双色芋圆筋道顺滑，美味健康颜值高。说到芋圆你一定不会陌生吧？它是近两年来流行起来的美食。芋圆这种软软糯糯、Q弹爽口的甜品渐渐走进了我们的生活，得到了越来越多的人的喜爱，尤其是年轻一族，虽然我已不年轻，但美味的流行时尚我是不会拒绝的，我呢更喜欢自己在家动手DIY一番。芋圆的做法是超级简单的，简单到即使你是一个厨房菜鸟，完全没有问题，一样可以做出这种高颜值的美味的芋圆来，绝对是零失败率哟！味道比甜品店里的还要好吃，而且健康无任何的添加剂呢！

QQ的口感，让人无法拒绝咯 。这次我没有加奶茶 ，搭了绿豆沙 。

清凉消暑的绿豆沙和芋圆没有丝毫违和感 。当然唯爱丝滑奶茶也是可以的。

食材：木薯淀粉，胡萝卜 ，白糖 。

配料 ：清凉绿豆沙

1.胡萝卜一根，去皮切小块 ，加半碗水，打成汁 。

2.胡萝卜汁倒出奶锅 ，烧开 。按照个人口味加白糖 ，搅拌均匀 。

3. 倒出300克木薯淀粉 ，加入滚烫的胡萝卜汁 ，借助筷子搅拌，

趁热揉成光滑的面团 。（胡萝卜汁要分次加，就像做包子揉面一样 ，不同牌子的木薯淀粉 ，吸水量也有差异。一定要趁热揉面 ，冷了就很难揉成团 ，甚至开裂 。）

再揉成小长条 ，切开 。撒上木薯淀粉防粘 。最后用保鲜袋分装冷冻保存 ，想吃就煮一些 。

就像煮汤圆一样，烧开水，下芋圆 ，用勺背轻轻推动，防粘，芋圆浮起来 ，再煮2分钟 。

捞起芋圆，过凉口感更Q .搭配自己喜欢的食材 ，开吃 。

芋圆就做好了 。

小贴士：

1、紫薯干的话就少加入一点水，喜欢更甜一些的可以在和面时放入一点糖；

2、木薯淀粉要一点点加入，一直加到能和成面团即可；

3、面板上可以放入木薯粉，这样就不会粘手了。

4、一次吃不了那么多可以将生芋圆冻起来，随吃随取。