今天，我们的美食寻找之旅来到了光福，找到了一家闻名光福的饭馆。附近的人在嘴馋想吃肉的时候，都会来这里打打牙祭。
而来到他们家，不能不点的是这一道看上去就让人垂涎欲滴的，酱方！
诶！等等，好像哪里不对劲，我们印象中的酱方应该是：方方正正，“红光满面”，肉质光亮，肥肉亮晶晶，底下垫好碧绿生青的蔬菜，红绿相衬，糯嘟嘟，甜津津。这才是酱方正确的打开方式吧，他们家的怎么越看越像扣肉？
原来在光福当地，把这种用酱油烧的方肉也叫做“酱方”，不过两者虽然名字一样，可这滋味却是完全不同。
这家店开了二十几年，这道酱油方肉也让光福人爱了二十几年，周围的食客提到它，都是要竖大拇指的。
而且，由于各种大肉的菜色种类十足，价格还十分美丽，所以周围的人基本上把这家店当做自己的保留菜单，尤其喜欢在办喜事的时候光顾。
而这道酱油方肉又是大家最喜爱的菜色之一了，肉烧的非常的酥烂，夹的时候筷子都不敢用力，因为一不小心就会夹断了！
猪肉选的是品质优良的太湖猪吃起来入口即化，肥肉一点都不油腻粘牙，比起我们平常吃的酱方要清爽许多，而且口味也不是单纯的甜，而是把猪肉的鲜味完全散发出来，让整道菜质朴却不简单，提起筷子就放不下。
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