我们都知道，身体中的肝脏是我们重要的解毒器官，现在人的生活习惯不健康，所以会导致因肝脏受损。因为肝脏没有痛感神经，所以就算早期出问题，也不会及时"喊疼"。今天就来给大家讲讲：为何“肝癌”越来越多?教授直言：这3种食物，请尽早远离!

我们都知道生活中很多的腐烂食物都含有黄曲霉毒素，但是你不知道的是黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质。据统计它比二甲基亚硝胺诱发肝癌能力大75倍，可见黄曲霉毒素直接威胁着人类的健康。还有专家对发霉食物中的黄曲霉毒素进行测定，表明黄曲霉毒素的摄入量与肝癌的发病率成正比。所以你知道生活中哪种食物里面含黄曲霉素最多吗?

腐烂的水果

在日常生活中，很多人都喜欢吃水果，但是水果储存不当会导致腐烂，我们经常会见到有人把烂苹果坏的部分削掉再吃，这是非常危险的。黄曲霉素在开始腐烂的时候就已经产生了，还会污染整个果肉，就算只吃好的一半，也无济于事。

霉变的坚果

很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，有的坚果表面看不出来，可是一吃就有苦味，因此，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。

剩菜剩饭

我想许多家庭都会出现这一种情况：晚餐太多吃不完，因此留着放冰箱，第二天中午热一热继续吃。这是许多家庭的生活写照，觉得剩饭剩菜扔掉好可惜，但是剩菜剩饭过夜后会滋养多种病菌，包含黄曲霉毒素。特别是夏天，剩菜的发酵速度会更快。为了您的健康，建议尽量不要吃这些食物，就算再节俭，也要以健康为重。

如果已经罹患肝炎或肝癌，建议患者可以少量多餐的方式，摄取高蛋白、高热量、体积小的饮食，最好能多补充植物性蛋白质，如豆浆、豆腐、毛豆等。另外，应避免动物油脂、高胆固醇食物，并且以新鲜食物取代泡面、臭豆腐、豆腐乳等加工食品，也别忘了增加蔬果等纤维质的摄取。