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今早起来有些晚了，昨晚又没有备到今儿的早餐，又不想到外面吃，吃点什么好呢？打开冰箱翻找了一下，看到急冻室里平时备的一些海鲜干，冷藏室里还有一颗芥菜，于是，决定拿它们来煮粥了。没想到，煮出来的粥，特别地鲜甜可口，连平时不爱吃粥的孩爸，都一顿夸味道好极了，这一锅都不够吃！

——清淡海鲜干粥—营养，鲜甜

【食材】：大米

【配料】：虾干、瑶柱、鱿鱼干，芥菜

【调料】：花生油，姜丝，盐各适量

【制作方法】：

①：适量的大米洗净，放入砂锅内，加适量的水，大火煮开；

（注意：砂锅煲和铁锅或铝锅煲出来的粥，味道是不一样的。所以平时我一般都是用砂锅煲来煮粥！）

②：将虾干洗净去皮，切成小块，鱿鱼干洗净，切成丝，瑶柱洗净，放入盘中待用；

③：姜切成丝（也可切成片）；

④：芥菜洗净，切成小段；

⑤：待粥煮至8成熟时，加入上述海鲜，姜丝，加适量的花生油，盐，大火滚开至熟，最后再加入芥菜；

【彤悦妈妈的美味秘诀】：

①：为什么要加入姜丝？姜可以去除海鲜的腥味，让粥的味道更鲜；

②：为什么不加鸡精？因为海属鲜甜食物，加鸡精会破坏海鲜本身的甜味；

③：煲粥的火候和时间一定要掌握好，如果大火煮的时间太长，会使粥失去水份变得粘稠，米也会变的太软，没有口感。

④：芥菜一定要最后加入，在锅里煮1-2分钟即可，否则菜会变黄，且没有口感。

【结语】：

这样简单而又美味的一锅粥，让假期的早上可以贪睡的宝妈，多点懒床的时间，而且同样也可以做出精美的早餐，朋友们可以动手试一下哦！

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