小时候超喜欢看哆啦A梦这部动画片,印象最深就是哆啦A梦吃铜锣烧的时候,小Pinlo总会看得两眼放光。心想,要是我也能吃到铜锣烧就好了。
虽然时间过去了很久,但关于铜锣烧的记忆仍旧很深刻。这一次,小Pinlo决定亲自动手,弥补童年里屡次馋哭却未曾吃到的遗憾。
小时候的记忆:铜锣烧
营养指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
[鸡蛋] [红豆] [牛奶] [底精面粉]
[泡打粉] [白糖]
Tips: 红豆需要提前浸泡6小时哦~
01▊ 鸡蛋打入碗中,加入适量白砂糖、牛奶、泡打粉搅拌
1 / 将鸡蛋打入碗中,倒入20g牛奶,再加入100g面粉、5g泡打粉、一勺白砂糖进行搅拌。
Tips:泡打粉一定不要太少,不然出来的成品会是干瘪瘪的。按照上面的比例,刚刚好。▼
2 / 待鸡蛋液和面粉等其他配料完全融合,颜色呈鲜黄色,表面没有气泡,也没有白色的粉末漂浮才算搅拌均匀哦~
Tips:搅拌均匀后的鸡蛋液稍微有点浓稠,如果是液体状态,那就是面粉加的不够。▼
02▊ 制作红豆沙做铜锣烧馅儿
1 / 把浸泡后的红豆煮熟,放入Pinlo搅拌料理机
Tips:搅拌大概8秒左右,稍微呈泥状,浓稠一点儿,口感会更好哦~▼
03▊ 用勺子舀出搅拌好的鸡蛋液,开始做铜锣烧啦~
1 / 用勺子舀出搅拌好的鸡蛋液,倒入Pinlo三明治机中▼
2 / 拿一片做好的鸡蛋糕,沿中心涂上红豆泥,再叠加另一块儿鸡蛋糕,铜锣烧就完成啦~▼
食材选用农家土鸡蛋和最纯的鲜牛奶
除了底筋面粉、泡打粉、白糖
其它一点儿都没加
满满都是满足的味道
小Pinlo叨叨念:
吃铜锣烧的时候,突然想到那会儿看剧时的小幻想,要是能像大雄一样拥有哆啦A梦就好了。
那样,无论遇到什么麻烦,它都能帮我解决。
长大后才发现,在现实中那个遇到困难总能在最后成功解决的人,就是我们自己。我,不就是自己的哆啦A梦吗?
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