每年的六月六，生长的贵州这片土地上的人们都会热闹起来，因为这一天，是一个特殊的节日，每家每户都会做一种特别的美食---无色花米饭！
在贵州，有一种传统的美食叫做“五色糯米饭”。以前看到这些红红蓝蓝鲜艳之极的饭，总觉得不放心，生怕是什么有害色素染出来的。直到了解了这种糯米饭的制作过程，才真正惊叹：真的是纯！天！然！
很多布依族村民家都开始制作传统五彩糯米饭，庆贺新稻谷喜获丰收。制作五彩糯米饭己有近千年的历史，布依族村民用染饭花、紫叶、枫香叶作为染料，将糯米染成五种颜色后上蒸熟，即成五彩斑澜格外喜气、味道清香的五彩糯米饭。瞧，这位美女背篓里的植物就是这些天然燃料喔~
制作糯米饭的植物染料都是村民们在房前屋后的山上采摘的，不过因为种种原因，这些植物的数量已经大大减少，有待保护。
黑色糯米饭是用枫叶捣碎煮水泡出的糯米；黄色糯米饭则是用染饭花的花枝浸泡的；紫色糯米饭用紫叶汁制作。图为村民们正在制作黄色汁液
待色汁完全将糯米浸透后，就放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。与其他颜色的糯米一起放入簸箕里，五色糯米饭就制作完成了
五色糯米饭清香可口，可凉吃，也可蒸热再吃。喜甜食的，还可以加上点蜂蜜，或者蘸点引子（包汤圆那种料）又香又甜。
五色米饭是布依人的特产，毎年的六月六（农历六月，但是不一定是初六）当地布依族的传统节日和新稻谷即将丰收时，该村村民都要制作五彩糯米饭予以庆贺。
以后再碰到贵州布依族、苗族人做的五色饭，直接放心吃就好了~绝对天然无害
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