对于美食，披萨也是小编喜爱的一类了，每次到外面吃披萨，总觉得披萨料不是特别足，吃起来就特别不爽。如果你也跟小编一样有这样的感觉，不如自己动手做起来吧！今天小编就分享一个披萨制作配方给你，绝对嗨爆你的味蕾，并且都是自己用的新鲜食材，吃起来绝对放心！

喜欢披萨的朋友千万不要错过哦，赶快收藏起来吧！下面就跟大家介绍下制作时要用到的原料：

主料

披萨底饼（9寸）面粉150克

水适量

酵母1.5克

盐1克

糖5克

长剑牌鲍鱼干贝xo酱1勺

辅料

芝士碎150克左右

番茄酱、沙拉酱适量

新鲜虾仁8个

鱿鱼圈8个

蔬菜粒，主要配色合适即可

蟹足棒2根

另外，最重要的就是酱料了，这里分享一款酱料的制作配方：

番茄半个

洋葱4分之一

大蒜两瓣

酱油蚝油各一勺

糖一勺

盐1茶匙

黑胡椒粉1茶匙

淡奶油1大勺

番茄酱一大勺

水适量

黄油20克

准备好原料后，我们就开始制作至尊海鲜披萨了，小编用制作图解的方式保证大家都能很快学会哦！

第一步：披萨饼底材料投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。

第二步：揉到出现大薄膜的程度即可。

第三步：在温暖处发酵至原来的两倍大，大概1-2小时。

第四步：发好的面团排气揉圆按扁，擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。

第五步：将饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里。

第六步：饼皮表面扎些眼防鼓起，盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右，室温的话主要还是看状态决定时间。

第七步：烤箱预热180度5分钟，中层烤9分钟左右即可。

第八步：烘烤醒发饼皮期间可以处理馅料：鱿鱼圈、虾仁焯水10秒钟捞出沥干水份备用。

第九步：各种配菜切小粒或细丝。

第十步：披萨酱做法：融化一块黄油，烧热后放入番茄丁，蒜粒、洋葱粒翻炒出香味，然后依次加入各种调料翻炒均匀，然后加入长剑牌鲍鱼干贝XO酱和水，水加大概两大勺，小火熬成如图粘稠度即可关火盛出。

第十一步：将烤好的饼皮涂上适量的番茄酱、沙拉酱和自制披萨酱。

第十二步：撒上一层马苏里拉芝士碎。

第十三步：均匀摆上所有的馅料：我放的蔬菜是玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒。

第十四步：再撒上一层马苏里拉芝士，这层少撒一些以免配菜海鲜都被挡住了。

第十五步：烤箱预热上火185度下火155度5分钟，放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可。

第十六步：取出趁热食用。

第十七步：取一块儿，馅料十足。爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱。

以上就是制作披萨的全过程了，在这里小编还要给到大家一些烹饪技巧，为了避免更多的失误：

1.披萨材料：面粉150克，水适量，酵母1.5克，盐1克，糖5克

2.烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。

3.披萨最重要的是饼皮和酱料，这两种材料制作好了只要选择自己喜欢的馅料放入就一定好吃的。

4.大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。

5.披萨要想拉丝更好一点可以提前将饼皮切块然后再从步骤10开始操作。

6.长剑牌鲍鱼干贝XO酱甄选珍贵的海鲜食材，纯手工制作，不加任何的防腐剂，注意避光阴凉处保存，开封后尽快食用。

大家都掌握了吗？还有什么疑问可以在下方留言与大家一起讨论哦！想要获取更多烘焙配方，加微信免费获取吧！