孩子的健康成长往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都非常的挑食，这可让我们家长操碎了心，但是小编最近发现了一道十分十分具有营养的菜品。夏天要补钙，多给孩子吃这菜，钙高达牛奶4倍，3元1斤很便宜。“它”是什么呢？它就是豆腐。豆腐的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙、大豆卵磷脂等营养物质，具有强身健体、促进发育、补钙的作用。小编今天做的是黄玉杂鱼豆腐锅，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
By Anan安
配料：
黄鱼 一条、杂鱼 数条、豆腐 1盒、葱 少许、姜 3片、精盐 适量
烹饪步骤：
1.黄鱼一条，其余杂鱼数条
2.豆腐改刀备用
3.葱，生姜备用
4.黄鱼先两面煎至金黄备用
5.煎好黄鱼后其余杂鱼一起倒入锅中，煎至两面金黄
6.加入热水大火烧10分钟
7.十分钟后放入豆腐
8.小火烧20分钟加盐撒葱即可
烹饪小贴士：
1、经常食用豆腐可以改善机体蛋白质营养状况，促进机体的皂素代谢，增加免疫力。
2、豆腐能保护血管内皮细胞不被氧化破环，常吃可以减轻血管系统的破坏，可以预防高脂血症、高血压病、脑卒中、动脉粥样硬化等病症。
3、豆腐的含糖量很低，非常适合糖尿病患者及肥胖的人食用。对女性来讲，多吃豆腐，还有美容养颜的功效。
4、豆腐内含植物雌激素，可预防骨质疏松，是更年期妇女的保护神。
5、豆腐含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
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