1碗绿豆1盒牛奶，教你在家做雪糕，香甜细腻，爱吃雪糕一定要收藏

夏天少了什么零食，也少不了吃雪糕。雪糕是夏季消暑佳品，比冰棍口感更加细腻，香味浓郁，吃多也不会腻。天热的时候容易没胃口，来上一口雪糕冰爽怡人，解暑开胃，吃什么也不会腻了。

天气是越来越热了，今天小九就给大家分享一个【绿豆雪糕】的做法，只需要一碗绿豆和一盒纯牛奶，简单煮一下就能做出来，口感细腻没冰渣，奶香浓郁清爽不腻。而且零添加零防腐剂，吃起来安全又放心。爱吃雪糕的朋友一定要收藏起来，有空的时候在家试试吧，学会之后将绿豆换成红豆，就能做出同样美味的【红豆雪糕】！

【需要的食材和配料】：100g绿豆、300g牛奶、20g淀粉、50g白糖、0.5g食盐

做法和步骤：

1、碗中倒入100g绿豆，先用清水清洗一遍，然后倒入清水浸泡4个小时，大家可以提前一夜将绿豆浸泡上，第二天就能直接拿来做雪糕了。

2、将泡好的绿豆倒入锅中，开大火将绿豆煮至开花，关火之后倒出来，将绿豆控干水分，放在一旁备用。

3、往锅中倒入煮好的绿豆、300g纯牛奶、50g白糖、0.5g食盐，开小火慢慢煮，一边加热一边不停搅拌。将牛奶煮至沸腾之后，用20g淀粉、30g清水调成水淀粉倒入锅中，继续小火加热，并且不停搅拌，一直熬煮到锅中的牛奶糊变得浓稠，关火。

4、准备雪糕模具，将煮好的牛奶糊倒入模具中，稍微晾凉之后放进冰箱中冷冻4个小时左右，等雪糕完全冷冻定型之后，取出就能开吃啦！

夏天少不了吃雪糕，喜欢吃雪糕的朋友可以在家试试这种做法，只需要牛奶和绿豆，简单煮一煮就能搞定，香味浓郁口感细腻，没有一点冰渣，不比外面卖的雪糕差。关键是零添加零防腐剂，大人孩子都能放心吃，一次多做一些放进冰箱中，随吃随取，一个夏天都不用花钱买雪糕啦！

【需要注意的细节】：1、制作的时候加入一点点食盐，能够将雪糕的甜味完全激发出来，不需要加入太多糖也能保证香甜的口感，吃多了也不会发腻。

2、将绿豆换成红豆就能做出【红豆雪糕】，也能在奶糊中加入各种喜欢吃的水果丁， 做出的水果雪糕更加甜美好吃。

今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！