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这菜特便宜，可营养价值很高，堪称菜中之王，老人小孩都能吃。

还记得国画大师徐悲鸿，在它的一副白菜图中带有一句话，“牡丹花为花中之王，荔枝为百果之先，独无论大白菜为菜之王，何也？”

此后白菜的“菜中之王”盛名便传播开来。我觉得这话不难理解，白菜的价格便宜，营养成分丰富，并且还让人久吃不腻，是普通百姓饭桌最受欢迎的菜，做为蔬菜水果中的引领者，这一盛名它实至名归。

白菜在大家心中中的影响力，是其他蔬菜水果无法媲美的。今天小美也给大家介绍一道美味的白菜做法，粉丝拌白菜心。

这菜特便宜，可营养价值很高，堪称菜中之王，老人小孩都能吃。

大白菜带有丰富的维他命C，也有很多的纤维素，并且钠含量较为的少，不容易使人体储存不必要的水份，加上白菜的热量低，多吃具有减肥瘦身的效果。

喜爱吃白菜得话，可以试一下小美介绍的这道菜，营养成分丰富，重要是做法也非常简单。

粉丝拌白菜心

By 寓言7656

配料：

白菜心 300克、粉丝 2把、胡萝卜 半根、白糖 适量、干辣椒 适量、味精 适量、香油 适量、食盐 适量、白醋 适量

烹饪步骤：

1.白菜心、粉丝、胡萝卜

2.白菜心切细丝

3.胡萝卜切丝，干辣椒切丝备用

4.锅中放水，水沸后放入粉丝煮软

5.粉丝煮软后放入胡萝卜丝煮软

6.粉丝和胡萝卜丝捞出空按水份

7.煮软的粉丝、胡萝卜丝和白菜丝、干辣椒丝放入容器中

8.浇上热油

9.依次加入食盐、白醋、白糖、味精

10.吃时拌匀即可

烹饪小贴士：

1、白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。

2、白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

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