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花蛤？花甲？反正都深受广大朋友的喜爱，做法也是各式各样。今天来做一个简单又美味的爆炒花甲❤老人小孩都可以吃哦……
用料
花甲2斤酱油2勺料酒1勺蒜5瓣香菜2根葱3根辣椒4个生姜3适量
爆炒花甲的做法
- 买回来的花甲放盐吐沙，然后清洗几次备用
- 冷水下锅，放两三片生姜，一点料酒，煮开两分钟左右，让花甲爆开。
- 捞出清水冲洗，这样更好的把多余的沙清洗干净。
- 热油后蒜蓉姜丝辣椒下锅，（如果喜欢重口味可以放豆瓣酱）
- 倒入花甲翻炒，放适量盐，一丢丢糖，生抽，爆炒
- 出锅前放入葱香菜翻炒……
- 出锅就好了，这样做法小孩老人都可以吃，因为没放什么调料，也不辣。而且味道非常不错。
- 看着是不是能吃两碗饭
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