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二十四节气之“白露”

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每年9月7日～9日之间为二十四节气之一的白露，白露是二十四节气中的第十五个节气，是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。

当太阳到达黄经165度时为白露。此时天气转凉，白天阳光尚热，但太阳落山后气温会很快下降，夜间空气中的水汽遇冷会凝结成细小的水滴，白色的水珠密集附着在植物茎叶和花瓣上，清晨阳光照射，看上去晶莹剔透、洁白无瑕，故名白露。清晨草木上的露水，实际上是提醒我们天气已经转凉了，进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。

《月令七十二候集解》中说：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。

“露”是白露节气后特有的一种自然现象，由于天气逐渐转凉，夜间空气中的水汽遇冷凝结成水滴，附着在花草树木上，经第二天早晨的太阳光的照射，看上去晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱。

此节气暑气渐消，秋高气爽，玉露生凉，丹桂飘香，“秋老虎”也将逝去，天气转凉。

“过了白露节，夜寒日里热”，“白露节气勿露身，早晚要叮咛”，白天夜里温差很大，白天虽然温和，但早晚已凉，此时一定要防寒保暖，注意身体。

和缓的秋风吹出了一片属于秋的颜色，露珠晶莹剔透、花木依然繁盛、瓜果飘香、稻海茫茫。

白露，可谓是一年之中最可人的时节。

白露三候

我国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

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一候：鸿雁来。

鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。

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二候：玄鸟归。

玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。

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三候：群鸟养羞。

这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

白露节气，民间习俗

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祭禹王

禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。

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吃龙眼

福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

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白露茶

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客们的喜爱。

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白露米酒

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

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十样白

苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。

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吃番薯

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

白露养生指南

《黄帝内经》指出：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑”。

白露节气，阴气渐重，露凝而白！阴气渐重的时刻，易感冒秋燥，阴邪入体，要谨慎！

阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。白露是典型的秋季气候，秋季的气候特点就是干燥，值此时节，大家要当心“秋燥”伤人。

白露正处夏、秋转折关头，气温日际变化大，老、弱、病者要更注意适时增减衣服，以防受凉。

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“白露到！第一件事就是养肺！”

中医认为，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。肺是人体最“娇嫩”的器官，而立秋后天气逐渐变得干燥，很容易伤肺，特别是老年人，如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病。秋天是养肺润肺的最佳时机，只有养好肺，到了冬天才能肾气充足少生病。

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白露过后吃什么？

古代医家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养生，长夏应脾而变,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”

整个节气的饮食养生应以清热祛湿、健脾和中为主，因而中医有“夏天（清）补心，长夏（淡）补脾”之说。

我国一贯有“秋季进补”的习俗，但进补之前最好先把脾胃调理好。

这个时候人们的脾胃本就虚弱，若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引起腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。

宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。

忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。

可多吃点：粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

白露节气，秋意渐浓。我们终于要告别夏季炙热的阳光，迎来风轻云淡，天高水长的秋天了。

这也是整个一年中昼夜温差最大的一个节气，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构，勤换衣物，合理进补，加强锻炼身体。

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白露当养阴

白露，即白色的露珠。根据阴阳五行规律来说，秋季在五行中属金，其色白，所以白主要是指秋季；露则是指是“阴气渐重，露凝而白”，是指秋季此时阴气在渐渐加重，早晨在路旁的树叶上可以看到露珠。

有谚语说“过了白露节，夜寒日里热”，是说白露时白天夜里的温差很大。古语云：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”提醒人们此时白天虽然温和，但早晚气候已凉，打赤膊容易着凉。

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白露运动，动静结合

早晨是锻炼身体的最佳时间，此时气候宜人，天高气爽，动静相宜，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能，让生物钟自然过渡到下一个节气。在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功”，做到动静结合，动静和谐。

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白露身不露，寒露脚不露

中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露节气过后，穿衣服就不能赤膊露体。特别是病人、老人、体弱者，更要注意随着气温的变化加减衣服，最好出门带一件外套。

面料以纯丝、纯棉或混纺为好，防凉又止燥。还要注意腰腹部、膝关节保暖，不要“刻意”露出后背和肚脐。夜晚要关上窗户，换上长袖衣入睡，将薄棉被备在床头十分必要。由于“白露”后阴气上升阳气下降，因此衣物可以单薄些，薄而不露，适当“秋冻”。

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养脾润燥，多吃秋果

秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。

大枣：大枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热，凡赢瘦者不可食”，每天吃枣不要超过50克为好。

蒹葭苍苍，白露为霜，

酷暑已过，寒秋正凉，

不管是在水一方，还是天各一方，

祝福大家笑容露在脸上，

幸福在心上，白露快乐。

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