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提到白露会想到《诗经》里

那首《蒹葭》词

“蒹葭苍苍白露为霜”

“所谓伊人在水一方”

白露听上去就像一位温柔的女子

给人一种神秘且多情的感觉

不过作为二十四节气之一

“白露”同它的名字一样

也带着一丝清冷

二十四节气之白露

白露是二十四节气之一，每当太阳到达黄经一百六十五度时即为白露节气。

白露是二十四节气中的第十五个节气，同时它也是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。“白露”也是反映自然界气温变化的重要节令。

白露

二十四节气之白露时节

白露的“露”是一种自然现象。至此节气，白昼阳光尚热，水汽蒸发，太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上。

正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。

正因如此，在进入“白露”节气时，昼夜温差较大，晚上会感到一丝丝的凉意，明显地感觉到凉爽的秋天已经到来了。

蒹葭苍苍，白露为霜，

所谓伊人，在水一方。

白露

进入“白露”除了天气转凉外

另一个明显特征则是

北方的降水量开始变少

气候也变得干燥

而南方也正亟待

一场秋雨去缓解缺水的日子

白露时节的天气

白露时节各地的习俗

每一个节气

都有对应节气的习俗

白露也不例外

白露时因南北气候有差异

所以习俗也不大相同

比如南方要饮“白露茶”而北方

则要“吃秋鲜儿”

讲究不同这习俗也不一样

民间——收清露

我国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上有记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。

因此，“收清露”成为了白露最特别的一种“仪式”。

太湖——祭禹王

这里的禹王就是传说中的治水英雄，三过家门而不入的大禹，在太湖地区，渔民亲切地称大禹为“水路之神”。

每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，祭祀时间将历时一周。

福州——吃龙眼

福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。

民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好。当地人认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。老话讲，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也延续了这一传统习俗。

南京——饮白露茶

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。

北京人的白露习俗

与南方喝茶吃龙眼不同

北京的白露习俗

比较“粗犷”和实在

白露是属于秋天的节气

在北京秋天那就一定得“吃秋鲜儿”

正所谓

“去暑找黍，白露割谷”

“去暑找黍，白露割谷”是什么意思呢？

在秋季，老北京人讲究“吃秋鲜儿”，“秋鲜儿”就是秋季新产的粮食蔬果。在老北京人看来秋季吃新吃鲜对身体大有益处。因为新鲜的粮食蔬果富含营养，在秋天这个需要滋补养生的季节，吃秋的好处便在这儿了。

而俗语中的“去暑找黍，白露割谷”之说，指的就是入秋后各住户中的主妇们要尝鲜儿，常去购买新上市的玉米（即玉蜀黍）面、玉米渣、高粱米，新小麦磨成的白面。

这些五谷米面买来后，主妇们就会将它们蒸成枣窝头、枣馒头、懒龙、花卷等美食。或者割点肉买点新上市的韭菜、茴香、小白菜制作出馋人的水饺、锅贴、菜团子、糊饼、馅盒子等。

除了做成面点外，一些家境较好的四合院人家，入秋后还会烹制红烧肉，炖鸡鸭等富含蛋白质的肉类佳肴来贴秋膘。

旧时北京还有一些人会手提全聚德的烤鸭或水果等相互馈赠，这些吃秋及送礼的习俗，曾是旧京街市及四合院一道颇富趣味的市井秋景图。

除开上述提到的一些吃食外，白露时节还有一道小吃也是老北京人的最爱，这就是——柿甜杏酸果子干。

在《燕都小食品杂咏》中有记载：“杏干柿饼镇坚冰，藕片切来又一层。劝尔多添三两碗，保君腹泻厕频登”的诗句，这说的便是“果子干”。

制作“果子干”的原料极为简单，只有三样，柿饼、杏干和鲜藕片。也许现在很多人听到这三样东西都会微微皱眉，“这三样弄一块儿能吃吗？”您可千万不要小看这三样东西的配搭，那做法可是极为考究的。

讲究的老北京人做出来的柿甜杏酸果子干那既不能稀如水，也不能稠如粥。

吃时舀上一勺，呷一下便一股脑的顺势滑入口中，顿将“两腋生风柿甜杏酸”的妙处了然于心，更是酸甜开胃，正适宜白露时节胃口不好的朋友。

白露时这样养生

说到节气那必定要提养生

虽然秋季养生大同小异

但该唠叨的还是要唠叨几句

白露作为秋季的第三个节气

在养生方面最讲究的就是

“多吃豆，少吃瓜”

在炎热的夏季，我们都会吃冰镇西瓜解暑，毕竟一口冰凉的西瓜，那可真是消夏必备佳品啊！

不过，西瓜虽然好吃但是它还有一个外号叫“寒瓜”，随着秋季到来，我们人体的“寒气”也逐渐加重，白露时节您要是还贪这口瓜吃，那对脾胃的伤害可不容小觑。

这个时节西瓜吃多了容易拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等状况，严重影响咱们的身体健康，归根究底就是因为湿邪困脾所致。

相反的，在白露时节咱们要多吃豆。这里的豆可以是绿豆、红豆等，秋季吃豆可以帮助我们祛湿健脾，像这几天北京的天气依然闷热无比，比起贪凉吃冰的西瓜，不如喝上一口绿豆汤，既解暑还能去除咱们身体内的湿气。

除了绿豆外，红豆也是很好的祛湿好物。中医认为红豆有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。

由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女性来说，若是担心因“贴秋膘”而导致身体发胖身材走形等情况，可以配合着多喝些红豆汤，既能消暑化湿，还可以保持身材，可谓是一举两得啊~

白露时还需要注意

吃上面我们要吃的健康外

在日常生活上

咱们也要有所注意

因为白露时节早晚温差较大，白天气温较高，晚上气温较低，所以您一定得注意及时增减衣服。白露之后天气冷暖多变，很容易诱发伤风感冒或导致旧病复发，所以切记千万不能贪食寒凉！

白露是二十四节气中昼夜温差最大的一个节气。白露以后，气温开始下降，天气转凉，地面的水汽结露会开始增多。所以在白露时节，咱们的饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。

白露时节，天气秋高气爽，也正是运动和外出郊游的季节，如果您平时不爱运动，那我建议您最好在晚上太阳落山的时候出来走走散散步，让憋屈了一天的身体得到短暂的释放。当然这不是说要有很大的运动量，只需根据咱们自身的情况，量力而行就好了。

转眼咱们已经过了十五个节气了

二十四节气也只剩下

最后的九个还没过

时间啊真是在不经意间

就流逝掉了

眼看离过年也不远了

您年初制定下的计划有没有好好完成呢

如果没有剩下的这几个月

加把劲吧！

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