纪连海：当代白酒要开拓另一半中国人的胃口 丨酒文化访谈
文/纪连海统计数字表明，白酒消费吨位在下降，但白酒的价格在上升。换句话说，少喝酒、喝好酒已经成为主流。中国人每年喝的白酒足以灌满每个英国人家里的浴缸。中国是一个酒的国
美食 第292页
收藏！一位39年大厨总结的8大烹饪干货
炖”的方法和窍门 炖有以下两种方法：不隔水 不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如
它是“血管清洁工”，简单一炒，多吃能清除血管垃圾
过年的时候亲戚给了一些黑木耳，一直没动，这几天孩子放假了，我收拾的时候发现了。也不多，很小的样子。就想吃不能浪费了，毕竟多吃点黑木耳还是不错的。黑木耳的含铁量是十分高的，而
20年老师傅教你卤菜，现捞制作知识，技术要点，注意事项
卤水理论知识由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的技术要求。1.掌握好香料的用量，新卤水15斤，用260~280克香料为宜2.包好的香料应用沙布
厨师不累，顾客累坏，“最累”却又好吃的小吃
中国小吃有很多，总有那么几款能让大家记忆犹新，不同地区有着不一样特色美食文化，延伸出来的小吃也就南北不同，东西差异很大。出门在外，付钱吃饭肯定要享受一个良好的用餐体验，但中
会冒泡泡的可乐鸡翅，吃到我想打嗝
OMG！M记竟然出了可乐鸡翅？对于鸡翅控跟可乐控的小编来说当然要帮大家测评下可乐鸡翅是可口可乐和麦当劳夏季推出的全球首款官配CP可口可乐公司官方认证的可乐鸡翅你地试过未？会
熬夜加班，这四种水果让你满血复活
“日出而作，日落而息”本是人类适应环境的结果。但现在，因工作繁忙或娱乐活动丰富，很多人开始习惯熬夜。人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的，经常熬夜难免会
生姜别再放冰箱了，教你一个小妙招，能保存半年，怎么放都不干
今天给大家带来的这种保存生姜的方法特别简单，而且特别实用。我们可以准备一个简单的东西，给容器里面倒入少量的水，撒上少量的食盐，然后把这些生姜放进去，就能够很好的保存起来，在
这菜，吃了对眼睛特别好，吃一顿抵得上2斤枸杞，才7块钱一斤
这菜，吃了对眼睛特别好，吃一顿抵得上2斤枸杞，才7块钱一斤！现在的孩子学习压力都很大，有些刚上小学的孩子都戴上了小眼眼镜，有些家长看了很心急。动物的肝脏不仅能补充我们身体所需
我们家早餐大集合
手抓饼➕水果麦片番茄酱拌面黑胡椒拌面果仁大列巴
最近国外火的一个图片
看着有点饿，想吃呀那么 ，为什么我们一看到这个，首先会想到奥利奥。因为现在奥利奥已经成为全球巧克力味夹心饼干的代名词啦奥利奥 (Oreo) 诞生于1912年，而oreo在英文中的意思是
这样的白酒才值得收藏，这么多年了你知道吗？
掌握一定的藏酒知识就显得尤为必要。那么，到底什么样的酒才具备收藏价值呢？一般来说，白酒的年份越久，其收藏价值越大，具体还是要看以下几个要点：一、50度以上的白酒才有收藏价値从
科学烹调好味道系列（十一）
今天继续给大家分享关于家庭烹调水产品的小窍门（三）。一、除鱼腥的小方法 &河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能祛除异味。 &夏天有些河鱼有土腥味，烹调时影响味道
普吉岛网红餐厅三只猴子
Three Monkeys Restaurant 三只猴子是一家坐落于泰国普吉岛集酒吧、餐厅和咖啡厅于一体的网红项目整体建筑散布在棕榈叶树冠下就像是泰山别致的树屋但又增添了一丝别致韵味
担心买的芒果不够甜？教你3个辨别芒果的小窍门，值得了解一下
提到芒果，这也是我们生活中很常见的一种水果，深受很多小伙伴的喜欢，还有“热带水果之王”的称号。但是很多小伙伴却不会挑选芒果，有的时候花费很多钱买回家的芒果口感却并不好，究
超级简单的抹茶戚风蛋糕，赶快get起来！
春，一片生机勃勃，万物复苏，春意盎然。 大片大片的绿色，让人感到心旷神怡。 今天，小编便带来一款春意盎然的蛋糕，让你在惬意的午后感受春天~~By KitchenAid凯膳怡用料蛋黄 5个细砂
腌制空心菜
很多小白在选择空心菜的时候，都会有一个烦恼。购置空心菜的时候明明选择的是一把又绿又漂亮的空心菜，菜一回到家择的时候却发现很多都是比较老的菜头。这个菜头如果觉得浪费，可
糖醋排骨这样简单做，鲜嫩香滑，不油不腻，人间美味不过如此。
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，酸甜可口，成莱色泽红亮油润。相信很多家庭的小孩子非常爱吃这道菜，好吃又下饭，营养