2005年，作为下各镇科技特派员，洪莉刚到“水果村”羊棚头村时发现该村的樱桃树品种少，樱桃个头小，裂果率高，外观品质较差，生产规模小，栽培技术规范化程度低。为此，洪莉专门针对当地樱桃产业开展了深入的调研。

在实地走访中，洪莉发现：羊棚头村的樱桃大多属于早中熟，五一小长假之前就采摘结束。因此，引进优良品种是改善樱桃品质、延长采收期的第一步。

后来，洪莉一方面结合羊棚头村实际，引进大果型品种，开展优良品种筛选，另一方面，她经常为村民指导樱桃的栽培技术。

从2006年起，洪莉先后为羊棚头村引进了“葛家坞”早熟品种以及“黑珍珠”“五一”“巴丹早红”等三个优良中晚熟品种。

每年的3月份是樱桃花开的时节，也是最容易倒春寒的月份，如果再遇上下雨天，不但会影响授粉，还会降低坐果率。刚开始来仙居的头几年，特别是每年的3月到5月，经常能看见她在田间地头忙碌的身影，指导村民怎么喷施叶面肥，怎么建避雨设施。

经过几年的努力，2008年，羊棚头村的樱桃已初成规模，整个村差不多都是樱桃的种植户，而且2006年引进的品种2009年也结果了。虽然樱桃的质量提高了，但农户的收入还是提不上来。

洪莉知道：如果想要打开樱桃的销路，提高产品附加值，建立合作社才是正确出路。

当时，村里只有一个合作社，她和村书记商量成立仙居第一家樱桃合作社‘仙居极益樱桃专业合作社’，帮助规范合作社并协助合作社注册商标、分级包装等工作，还打造出了自己的品牌：葛仙牌樱桃。

在这样的销售模式下，不仅樱桃的销售渠道不用发愁了，而且樱桃的附加值也提高不少。合作社的果品除了满足本地需求， 还远销杭州、上海、温州等地，切实提高了当地果农的收入。

通过几年不懈努力和扎实工作，羊棚头村的樱桃产业得到了迅速发展，不仅建立了300多亩樱桃避雨设施，建立了樱桃科技示范基地并通过了绿色基地检测和绿色果品认证。更让村民高兴的是，收益从原来的6000元/亩提高到20000元/亩，经济效益和社会效益明显提升，带动了周边村镇快速发展。

2009年，在实地调研的过程中，洪莉发现社山村具备发展黑木耳的有利条件，洪莉主动和镇里商量，帮助社山村建立了50亩黑木耳———单季稻高效生态农业示范基地。在她的指导下，社山村很快建成了黑木耳生产基地并投产，而且销量很好，销售收入达77万元，每公斤干木耳售价达60元，每亩平均纯收入在1.4万元以上。