在山西太原火车站附近的小巷子里有一家路边摊，专做方便面的夜宵店，每天从晚上九点一直营业到第二天早晨六点，简易的牌子上只是简单的写着“二十九年方便面”。

就这样一个垃圾堆旁的小摊在当地无人不知，也被网友戏称正版国产《深夜食堂》，做方便面的薛师傅是山西省临县人，说起这家店的收入，旁边的邻居调侃说：“人家都说你们家一年能换一辆宝马。”

薛师傅坐在冒着热气的大锅旁憨憨地笑着说：“赚得都是辛苦钱啊。”有人为薛师傅算了一笔账：一年下来收入至少上百万。

这家二十多年的老店总是能在深夜唤醒许多太原人味蕾的记忆。摊子旁边，出租车，电动车，三轮车，奔驰宝马啥车都有，食客三教九流。小摊旁是一排堆放垃圾的垃圾桶，相隔两三米则是用几个支架和塑料布搭起的简易棚子，几张桌子，几把椅子，一口大锅便形成一个夜宵店。

“他们会时不时的挪地方，不过都在这一片儿，就算一段时间不来再来也能找得到。”一名食客说道。这里的方便面煮是一般的煮法，与众不同的就是它的调料。

老顾客都知道，吃面之前先拿一空碗，里面先放好调料，然后再把碗交给老板，再由老板加面加鸡蛋加火腿。调料都是自己来加，放多少都由自己的口味来定，小小的面摊里聚集了众多的顾客，他们有的是听闻名声第一次来尝鲜，有的是被朋友拉来一起尝尝这记忆中的味道，还有的则是这里的常客……

“我第一次来这家吃是在二十年前，那会儿我才十一二岁，和小伙伴们玩完了，就跑到这儿来吃碗方便面，那时候是三块钱一碗加一个鸡蛋。”一位常来这里吃面的80后的小伙子说道。二十多年前，在北二巷开着好多家只卖方便面的夜摊儿，只有薛大爷这家一直坚持开了下来。“咱们北方人的夜宵图的就是一个方便，快捷，方便面做法简单，又快，更重要的是顶饱，就想着开一个方便面摊儿了，这么多年也开习惯了。”

老板说过自己夜里出摊，像猫一样。就是这样一碗面，让不少人从少年吃到了中年。