为有效消除食品安全风险隐患，提升辖区食品安全水平，近期，四川省盐边县市场监督管理局执法人员结合“春雷行动2023”，在对辖区内某小经营店进行检查时，查办一起涉嫌销售超过保质期食品违法行为案件。

检查过程中，执法人员发现该小经营店货架上摆放有已超过保质期的回头客铜锣烧夹馅蛋糕（红豆馅），经查明，当事人经营的产品名称：回头客铜锣烧夹馅蛋糕（红豆馅），产品标准代号：GBT20977，生产商：四川回头客食品有限公司，产地：四川省成都市，生产日期：20220624，保质期：6个月，数量：1袋，销售价9元/袋，货值金额9元。截至执法人员检查时，均已超过保质期。

当事人经营超过保质期的回头客铜锣烧夹馅蛋糕（红豆馅）食品的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条“食品小作坊、小经营店及摊贩生产经营应当遵守下列规定：”之第（七）项“法律、法规规定的其他要求。”的规定；依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条，拟作出“没收超保质期的食品；给予警告，并处罚款500元。”的行政处罚。

下一步，盐边县市场监管局将持续加大食品安全检查力度，严厉打击食品安全领域违法行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。（来源：盐边县市场监管局 作者：马凯 记者梁计 校对：陈瑷）