名医介绍：

张忠德，人称“德叔”，广州中医药大学副校长、广东省中医院院长

预防保健：

德叔提醒，当下正值立秋时节，但岭南此时仍为夏季之末，暑气十分明显，若此时就开始“贴秋膘”，容易化火生痰，增加人体胃肠负担，导致湿热积聚胃肠中，损伤脾胃功能。尤其像何先生这类本就脾胃虚弱的人群，既不宜过量进补，以免加重脾胃负担，也不宜过食寒凉，以防寒凉损伤脾胃。

另外，闲暇时可常揉按足三里、阴陵泉、丰隆三穴健脾祛湿、清退虚热。可用拇指或食指指腹，置于穴位处按揉，力度要适中。每个穴位按揉150～200次，每日1次。

德叔养生房：

火炭母煲瘦肉

材料：猪瘦肉350克，炒白扁豆30克，砂仁5克，火炭母15克，精盐适量。

功效：健脾化湿，清退虚热。

烹制方法：

诸物洗净，猪瘦肉切块，与炒白扁豆、火炭母一同放入锅中，加清水1500ml（约6碗水），大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入砂仁继续煮30分钟，加入精盐适量调味即可。此为2-3人份。

撰稿：羊城晚报记者 林清清

供稿：岭南甄氏杂病流派传承工作室

          张忠德全国名中医工作室

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍