脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

小暑过后，蒸腾的暑气越发明显，窗外吹来的风都是一股热浪，让人觉得鼻腔里火燎火燎的。在热邪的熏蒸下，人也容易心浮气躁，一点点小事往往便彼此“大动肝火”，过后想想又后悔。

可肝火也不能压着不发，毕竟“郁怒伤肝”；除了发脾气这种“下下策”，还可以通过清凉解暑的茶饮，提前“散火”，情绪自然就没那么暴躁了。这种茶饮也是不少人最爱的口味，入口自带清凉感，它就是薄荷茶。

薄荷还能治疗“暴脾气”？

据《本草纲目》记载，薄荷“辛能发散，凉能清利”，也就是说，它味辛可以疏肝郁，性凉又可以降火。很多人形容自己忍不住发脾气的时候，会说是“有一股无名怒火往上冲”，这正是肝气外发的表现。尤其在高温天气里，人的“气”本来就偏于外浮，稍微受点情绪刺激，容易郁而化火，就像一个胀满的气球，再加点气就容易“爆”。

而薄荷的作用是提前先“放气”，抒发郁结在里的肝气，这样人就没那么容易发怒了。中医有道疏肝解郁的名方“逍遥散”，里面就特意添入了薄荷。尤其对体质偏虚的女性来说，薄荷“疏通”的效力相对柔和，味道又好，适合当茶饮用。

解暑发汗，薄荷用处多

除了“解郁”，薄荷的传统功效是解暑。小暑到大暑期间，正是薄荷长得最旺盛的时候，太阳怎么晒都不怕，芳香反而越发浓郁。用它绞汁喝，有很强的发汗作用，就像我们吃薄荷味的糖果时，会先觉得嘴里辣得麻麻的，然后便是持久的清凉感。麻辣的感觉来自于薄荷的“透发”，尤在暑天里，薄荷能使暑热顺着汗液外散，起到解暑的作用。如果是夏季受“热”后产生的风热感冒，用薄荷也可以疏风解热，还可以外洗祛风止痒，用处多多。

鲜薄荷叶可以加上柠檬一起泡水喝，好喝又好看；如果想要疏肝解郁，用小量的干薄荷叶（5-8g）煮水，水开10分钟即可；如果想要解暑散热，用大把的鲜薄荷或干薄荷（10-20g），沸水泡一杯浓浓的薄荷茶，一气喝下，遍身清凉。

温馨提示

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《善用本草养脾胃》及《妙用食材养脾胃》出版啦！

专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

执行编辑：吴远团

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责任编辑：宋莉萍