中医小讲堂

《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出。

辣木籽

主持人：最近几年，我们在市场上见到了很多新兴的非传统的保健植物，比如辣木籽。那么辣木籽有些什么功效呢？本期的《芳草百味》，鹏鹏请来广东省中医院药学部的龚又明中药师来说说辣木籽。

龚又明：主持人所说的辣木籽，是最近这些年兴起的保健植物之一，它是植物辣木的种子。辣木又称为洋椿树、鼓槌树，为辣木科辣木属多年生木本植物，原产于印度北部的喜马拉雅地区，是耐旱性及适应性较强的速生树种，目前已经是阿拉伯、东南亚和非洲地区的常见树种，20世纪初我国从缅甸引种至云南省芒市，目前在我国的广东、广西、海南、云南和台湾等地也已实现引种。古罗马时期就已有辣木的食用记载，辣木的叶、花、荚、根及种子均具有食用和药用功能，故被称之为“神奇之树”。自从2012年我国卫生部批准辣木叶为新资源食品以来，辣木在我国的关注度日益增强。目前辣木已广泛应用于食品、医药、饲料、工业原料及净水等领域，具有较大的商业和工业开发潜力。

辣木籽营养均衡，含有油脂、蛋白质、多糖、黄酮、多酚、维生素、矿物质及可溶性纤维等多种营养成分。辣木籽油被认为是食用橄榄油的理想替代品。辣木籽中必需氨基酸含量较均衡，具有较高的营养价值。并且辣木籽中所含辣木多糖也具有较好的抗氧化活性。

现代药理学研究表明，辣木籽具有抗氧化、抗肿瘤、保肝、抗炎、改善糖尿病等作用，对人体十分有益。另有研究发现，辣木籽油还有抗紫外线的作用，可以用于化妆品产业。并且，辣木籽还有一个神奇的作用，就是净化水质。苏丹某些农村地区以及西亚的一些国家的居民有用辣木籽净化饮用水的传统。辣木籽粉能够有效地去除水中的浊度，同时对水中的染料、藻类等也具有良好的去除效果。因此在水处理领域，辣木籽的应用也会越来越广泛。

但是需要注意的是，辣木籽的毒性研究目前还不完善，某些研究显示长期大量食用辣木籽可能会存在一定的风险，保健品的使用也需要适时适量。

龚又明

广东省中医院中药师

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责任编辑：宋莉萍