春季开学临近，为进一步增强学校食堂食品管理人员安全意识，构建放心校园食堂，近日，四川省安岳县市场监督管理局结合“春雷行动2023”，召开2023春季学校食堂管理人员培训会，安岳县市场监管局党组成员、副局长曾霖参加会议并讲话，城区市场监管所分管副所长、学校食堂管理人员90余人参加会议。

会议要求，要严格落实学校食品安全主体责任，落实校（园）长是食堂食品安全的第一责任人，分管校长、食堂管理员是责任人，要压紧压实食品安全管理责任和主体职责，建立食品安全主体责任长效机制，建立健全食堂管理的各项规章制度；要加强过程监管，进一步强化对从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、索证索票、规范生产加工、食品留样、消毒清洗等方面的监管工作，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，做好风险防控措施；要建立健全食品安全事件应急机制，完善食品安全应急预案，有效预防、积极应对食品安全突发事件，高效组织应急处置工作。

据悉，下一步，安岳县市场监管局将联合县教育和体育局、县卫生健康局开展2023年春季学期学校食品安全联合检查，抓实做好学校食品安全工作，防范食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全。（作者：杨兴雄 记者程伯全 校对：陈瑷）