人们常说的康乾盛世指的是康熙乾隆两位皇帝在位的清朝盛世。但是被人们忽略夹在他们中间的皇帝：雍正。

作为大清控股集团的第三任掌门人，雍正实际的在位时间只有仅仅的13年。尽管如此，这并不妨碍他成为人们眼中的一个伟大的帝王。这就如同隋朝在我国的历史上存在的价值一般，尽管仅仅存在了短暂的几十年，但是他为唐朝百年的辉煌打下了坚实的专制基础。雍正的存在使得他的子孙将大清王朝推到了顶峰。

雍正治下的大清人才辈出，官场清廉。为乾隆的统治提供了一大批贤良的大臣，并且国库充裕，也为他七下江南提供了支持。可以说文治武功，雍正的真正才能被人们长期的忽略掉了。

就和康熙帝一样，刚继承帝位的雍正面对议政王制度留下的一大堆影响自己统治地位的大臣们的时候，一样不心软，一口气干掉了他们，即使昨天他还是自己的心腹。例如如娘亲舅大的隆科多，其中最出名的年羹尧，在起初都是尊贵一时，但是均因滥用职权、任人唯亲、私营结党等原因，而先后被雍正下放和处决。

年羹尧的大起大落堪称古代君王清理前朝功臣的一个经典案例。正如许多古代官场影视作品中的故事一样，年羹尧在雍正争夺皇位时，应该说是立了汗马功劳的，靠他的计谋雍正逐步走向帝位，并且在这一过程中，他一手操办了自己的妹妹与雍正的结合，可以说是雍正最为亲近的大臣。因此，光靠自己的才能就能坐上大清权力顶层职位的人再加上与皇帝家是亲家的关系，一路扶摇直上，先后做了四川巡抚，川陕总督，最后独占西北地区的军政大权，成为名副其实的西北王。这也直接导致了历史上躲不过的开国功臣没有好下场的恶性循环再次发生，“狡兔死，走狗烹”的悲剧也最终落在了年羹尧身上。

究竟是什么原因让权力滔天的年羹尧落得最后自杀的下场呢？

历史上功高震主的人不在少数，他们少有善终，年羹尧也是一样。究其原因，除了君主专制注定家天下的权力构成宿命之外，另一个重要原因就是这一类人不懂得收敛，见好就收的道理。年羹尧当时的势力范围涵盖了几乎整个西北地区，可以说他的政治军事实力是整个大清帝国无人可比的，在权力的漩涡中，年羹尧一步步迷失了自己，逐渐变得专横起来，对待同僚，甚至皇帝的态度也变得不如之前恭敬。

此外，长期的处于权力顶层，他的奢侈生活越来越离谱。比如，他喜欢吃四川的名菜回锅肉。按理说这没啥，今天大部分四川家庭顿顿回锅肉也只能算是小康之家。但是他吃的回锅肉有讲究了，首先是猪的挑选很复杂，甚至离谱到连猪的死法也要讲究。他只吃呗乱棍打死的猪，据说是这样才能保证猪血的流动，保证他的新鲜。此外整头猪他只吃猪脊背上的肉，可能是他觉得只有这一个部位的肉最合他口味。在其他的就是他爱吃白菜，便在自己家附近找人中了十多亩白菜。按理说这也没有大惊小怪的，但是他对吃的白菜的要求就很令人咋舌了，他只吃白菜最中心的部分，那一下块嫩芽，也就是说他一顿下来，就是他自己家的地也够呛。

他的过分行径终于经一方百姓的怨言传到了皇帝耳中，这可正中了雍正下怀，这么多年来，他一直在想一个合适的借口除掉他。并且正好借年羹尧的头杀鸡儆猴，一整康熙帝朝留下来的官场腐败风气。最后年羹尧落得个自杀的下场，而且被看做了大清的罪人。究其原因是因为回锅肉吗？这样的说法不全对，但它至少说明了一个道理，那就是回锅肉是真的美味，肥而不腻，欢迎大家来四川做客，尽情的品尝这让封疆大吏都无法抵御的美食。