炎炎夏日来临，如果在午后来上一点冷饮甜品，是最好不过的一种惬意生活了。或许大家都不会想到，早在清朝年间，吃冷饮就有先例了。吉林一位80多岁的老爷爷有着传统的制作豌豆黄的手艺，据说这是慈禧饭后必吃的冰点。
关于豌豆黄，其实在清朝年间的确有过这么一个有趣的故事。那时慈禧正在北海静心斋乘凉歇息，听到了从宫外街道上传来的叫卖吆喝声，处于好奇就命人去看看，得知是卖豌豆黄的手艺人，慈禧很是好奇，就将那个卖家召进了宫中，尝了一口所谓的豌豆黄，很是喜欢，从此就留下了这个人专门为她做餐后甜点豌豆黄。
而这位名叫衣家铮的耄耋老人，自述自己在十年前左右就一直从事这份制作豌豆黄的工作。由于老爷爷的豌豆黄为纯手工制作，并且有着慈禧这个300年前的人给做“宣传代言”，所以有很多好奇的年轻人都很好奇，就来尝了一下，事实证明的确很好吃，味道虽然没有现代雪糕的那种浓郁，但是吃后让人回味很久，将豌豆独特的那种味道保留了。
目前这位老爷子有一个愿望，那就是想找一个可以将这份手艺传下去的传人，不然他会很遗憾和内疚，并且说自己会对不起吉林人。
老人无儿无女，为了招到学员，老人每天做了五斤豆，然后白天就将这些成品送给市民们吃，一方面天热吃了这个可以去暑，另一方面就是老人自己的“私心”了，他快干不动这份工作了，希望早点找一个传人，将这份手艺传承下去，也就保留了老祖宗留下来的东西，很有意义。
如今，很多民间传统或手艺正面临失传，这是很可惜的一件事。越来越多的人更喜欢时尚的事物，而很少关注和接触这类传统，也是一个主要原因。老大爷为自己的豌豆黄手艺寻找传人而辛苦奔波，希望他早日找到合适的人选吧。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
