前几天，自媒体“紫竹张先生”以《遛狗要栓绳，异烟肼倒逼中国养狗文明进步》一文（原文现已被封），迅速引爆了许多人积攒已久的怒气。

路sir不养狗，也极厌恶养狗不栓绳的人。但还是得负责任地说一句，“推广”这种阴招，无异于饮鸩止渴。

中国的养狗文明，似乎一直是个悬而未决的问题。

翻一翻历史，路sir发现，中国的杀狗“传统”其来久矣，并不是一说“现代”就能马上“文明”起来的。

中国食狗之风

兴于商周，盛于秦汉

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中国人养狗，最早可追溯到新石器时代。几乎当时所有遗址中都可发现狗的骸骨，只是所占比例不高，且大多比较破碎。

《四库全书》本中《礼记集说》对狗在商周及此前时期的“社会地位”有所记载：“一曰守犬，守御田舍；二曰田犬，田猎所用；三曰食犬，充庖厨庶修用。”

可见，当人们开始养狗打猎护院的时候，就已经开始吃狗了。

德国发现的14000年前的幼犬遗骸，曾患犬瘟热病

但并不是人人都有资格吃狗，只有士以上的贵族才配。《礼记·王制》有提及：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”

商周时期，贵族们不但吃狗，还拿它来当祭祀或丧葬时的重要祭品。让活狗随主人下葬的“犬祭”习俗，则主要分布于黄河中下游与北方游牧民族地区。证据嘛，就藏在繁体字“獻”里。

①用“犬”贡献祭祀表示恭敬虔诚

②左边的“鬲”是陶制炊具，意为用陶制炊具煮狗肉

后来，黄河流域中下游地区逐渐转为以农耕为主，狗不用帮忙打猎，就慢慢变成了劳动人民的口粮。

一开始，狗肉还比较稀罕。历史上著名的潜力股越王勾践，为了鼓励大家生娃壮大国力，还开出过“生男赏条狗，生女赏头猪”的鼓励政策，这可比如今催生二胎的奶粉补贴好太多了。

狗肉越矜贵，越能显出领导的大方。

比如说，齐景公有一爱犬死了，本想给这条猎犬准备个棺材下葬，好好办场祭祀。谁知晏婴对着领导就开始唱反调，说这样会助长奢靡之风，硬是拦着不让。齐景公禁不住劝，只好把狗剁了做菜，分给群臣们吃。

齐景公的心在滴血，倒得了个大公无私的好名声。可晏婴要是生在今天，八成要被爱狗人士暴打一顿。

首都博物馆《瑞犬望春风》展览展品 东汉（25年-220年）绿釉红陶狗

到了战国时期，吃狗已经形成了成熟的产业链，养狗、屠狗分工明确。像我们熟悉的刺客聂政、荆轲，还有后来的汉初大将樊哙，都是杀狗的一把好手。

至于吃狗的烹饪技巧，则在秦汉时期开始发扬光大。有切成薄片的“狗䐲”、煮熟后撒上花椒生姜粉晒干做成的“庸脯”，以及 “犬羹”、“肝膋”、“犬胁炙”等。

当时的人吃狗，讲究“选幼不选壮，选壮不选老”。贵族就更是挑剔，从湖南长沙马王堆墓中出土的肉食标本中可以发现，他们最爱吃的是1岁以内的小狗。

从“明”着吃到“偷”着吃

上不了台面，还是好这一口

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上文讲的都是中原人的吃狗方式，可为什么现在的食狗主力军集中在南方呢？

魏晋南北朝时期，大量北方移民涌入长江中下游，把吃狗之风带到了当时的江苏、浙江、湖北、江西、四川、福建等地。

说也奇怪，自隋唐时起，北方人就不怎么吃狗杀狗了。有学者认为是游牧民族入侵，带来了惜狗的习俗；也有人认为是佛教在中原的盛行所影响；民间还开始流传“吃狗肉遭报应”的说法。

唐代周昉绘制的《簪花仕女图》中已出现宠物狗

总的来说，文明还是从精英中来的。上层阶级本不愁吃，面对伙伴一样的宠物狗，下嘴于心不忍，正式宴会上自然就没了狗肉的身影。

这与当今西方社会不吃狗的原因基本一致。人类学家Marvin Harris调查了全球的饮食习惯后发现，西方人不吃狗，不是因为最爱狗，而是因为他们本身拥有丰富的肉食资源。

与其吃狗，不如留着它看家、狩猎、搜巡，发挥出更大的服务价值。

《好吃：食物与文化之谜》

（Good to Eat: Riddles of Food and Culture）

Marvin Harris

精英价值滋养的文明，向下作用，就对大众形成道德压力。狗肉成了一种廉价、甚至见不得人的消费，普通老百姓嘴馋了，也只能“关起门来吃狗肉”。

到了民国，很多地区基于卫生原因明令禁食狗肉。然而，这根本阻止不了吃货。

不少文人认为，吃狗肉是一件很平常的事，毛泽东、茅盾都爱吃，周作人甚至为吃狗习俗的中断而扼腕叹息。

1936年，还有人在《北平晨报》上写文章说“只有两广人才懂得狗肉的异香美味”。

这就不难理解，为何总有狗子死于非命了。

老百姓打狗保八路军

三省市拿狗皮换飞机

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逃得出馋鬼的嘴，逃不出国家的枪杆子。

上世纪战争不断，狗的生死存亡开始与家国政治捆绑在一起。

百团大战之后，日军集中火力攻打冀南平原，不是建碉堡就是到处扫荡。八路军的行动大受限制，经常要在夜间转移。

可是农村家家都养狗，一旦有什么动静就会狂吠。这样一来，不仅暴露了子弟兵的行踪，也极易让百姓陷入敌军的包围。

为此，老百姓只得忍痛杀狗。

百团大战

后来啊，战争结束了，狗的日子还是不好过。

为了向苏联换取一架苏-27，中国更是杀光了三个省市的狗。

自1950年代起到1990年代中期，中苏之间一直实行易货交易，各取所需。

苏联出木材钢铁，中国出苹果猪肉。中国想要苏联的战机，就要满足苏联开出的条件，主要是毛毯、暖水瓶、裘皮大衣（实际上就是狗皮大衣）。

苏-27

做1件狗皮大衣，需要17条狗皮，还得是立冬雪后的狗皮才能做。苏联大开口，直接要了1万件，弄得河南、山东、安徽等地一度闹“狗荒”。

狗

现代社会的一大矛盾

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现代人讲文明。狗毕竟是畜生，常常得罪人。

一方面，街头的流浪狗无人管理；另一方面，许多人不顾相关规定，在居民区饲养大型犬、烈性犬、非防疫犬，外出遛狗不栓绳。

如此，狗伤人事件的频频发生就无法避免。简单粗暴习惯了，近几年有些地区就实施了“打狗令”“杀狗令”。

捕杀场面往往非常血腥，图片流传到网上，被养狗爱狗人士看见，无异于胸口剜肉。

爱狗人士对吃狗肉习俗的抗议

而两广地区至今仍然保有的吃狗习俗，简直就成了他们眼中的“禽兽之举”了。

暴烈的行为模式，有时会让爱的方式变得盲目而偏激。

有的人被狗吓到，没有得到道歉反而还落得一通奚落；有的人被狗所伤，难以得到满意的协商结果，推诿不赔偿是常有的，认赔顶多也只是出钱打个疫苗（不久前的狂犬疫苗造假事件，更是令全民陷入恐慌）。

路sir见过很多宠物狗，极少有主人给狗狗戴嘴套

法律并没有对养狗人的权利与义务、行为与规范制定严格的要求，所以，即使养狗人在室外不铲屎、不栓绳、不给狗戴嘴套，给其他居民造成不便，受影响的一方也很难拿出有效的手段来对付。

这种时候，“惩恶扬善”的观念往往会一跃而出，有人就要一腔正义地行违法之事。

今天，他们高举“无毒”的武器，异烟肼。可实际上，异烟肼属于3类致癌物，如果有人误食，同样可能造成过敏、肝损伤、胃肠损伤、神经系统损伤等。

误食带毒香肠而死的宠物狗

路sir觉得，“有仇必报”，不是办法。今天你用异烟肼逼养狗人给狗栓上绳、戴上嘴套，明天爱狗人也会想办法还击。你看，发出爆文的“紫竹张先生”，目前就已经被悬赏人肉搜索。

依靠道德来维系社会秩序，实在太难。在这一系列停不下来的闹剧中，谁又真正考虑过狗的感受？

人类养狗，是看中了狗的可塑性和学习能力。

狗非常聪明，与人类有不少共通之处。当你成功与自己的狗狗建立了深层次的联系，你会真正感受到它给你带来的快乐。

在此，路sir想向你推荐《聪明的狗》一书。

狗狗生来无辜，如果你选择了养育它，就要承担起管教它的责任，而非肆意纵容。

毕竟，它是因你而来，不要让它因为你的疏忽而犯下大错，最终惨死于别人手中。

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撰文|Hedwig

编辑|阿柒

封面|articulo.mercadolibre.com.co

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给严于律己、尊重他人的养狗人

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