说起中国四大名著之一的《水浒传》，想必很多人都十分熟悉，它以北宋末年的水泊梁山起义为历史背景，描写了108位梁山好汉的英雄故事，然而在《水浒传》中却经常有这样的场景，那就是很多好汉在聚首时都会喝酒吃肉，而吃的肉一般都是牛肉，然而稍微了解历史的人都知道，在古代吃牛肉是犯法的，即使在宋朝也不例外。
中国古代是一个农业社会，历代王朝对农业的发展十分重视，而牛又是重要的生产工具，因此，牛在当时是十分稀缺的，而且价格昂贵，为了保护耕牛，历代王朝都会制定很多法律来保护耕牛，在汉朝时候，如果私自杀牛，是犯杀头之罪的，即使牛是自己所有，到了唐朝，如果擅自杀牛，会被判牢狱之刑一年。
而到了宋朝，如果擅自杀牛，会被判处“杖责二十，随处配役一年”的惩罚，有了如此严厉的惩罚，很多人当然不敢擅自杀牛了，更别说一般的酒馆会有牛肉，即使很多官宦人家，也不敢轻易吃牛肉。
而反观《水浒传》，每当梁山好汉喝酒的时候，牛肉那是必需品，或许这是《水浒传》最大的骗局之一吧！
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