撰稿：许克

宫廷文化，灿烂辉煌，尤其清宫历史随着各种宫廷戏的热播，直到今天仍被世人娓娓道来，奉为热典，谈论一番，津津有味。有人问清代宫廷之中，皇帝和那么美丽的后妃、宫女每天都吃几顿饭？具体吃什么？接下来让我为您简单的介绍一下。

清代帝王之家每天只吃两顿饭，早饭约在早上7点，晚饭约在中午12点。真的只吃两顿饭吗？难道后妃们不饿吗？为什么会这样安排呢？

清代后宫，无论皇帝皇后，还是妃嫔宫女，乃至紫禁城以外的王府、旗营，每天均吃两顿饭，这是千真万确的。主要有两个原因，第一是受满族文化影响。清代后宫组成人员中绝大多数是满族人，满族自古生活在白山黑水，以捕鱼、打猎、采集为生，是典型的渔猎民族。请注意，满族是渔猎民族，可不是游牧民族。独特的民族生产方式和东北特有的气候环境塑造了满族固有的生活习惯。早在满族人普遍生活在关外的时候，就有一日两餐的习俗。由于东北地区冬季时间较长，日落较早，而且满族人用餐每顿饭时间略长，肉类及各种高热量食物为主，加之较晚吃饭容易堆积脂肪，不利于消化，产生“三高”，因此满族人养成了一日两餐的民族习惯。晚餐从中午12点吃到下午2点，接下来收拾过餐厅厨房，差不多也就该上炕睡觉了。八旗子弟入关以后，满族人将这一习俗带到北京，直到民国年间，末代皇帝溥仪与普通八旗子弟仍顽固的保留着一日两餐的生活方式。

一般而言，清代帝王每天早上5点起床，然后要给太后请安问好。这种请早安、请晚安的习俗既是宫廷礼仪的规定，也是满族社会自上而下统一的行为，生在满族家庭，要遵守的规矩可太多了。大约早上7点，开始用早膳。之后就是处理朝政，召见有关官员，接待外宾，批阅奏折，履行皇帝的工作职责。中午12点，开始用晚膳。晚膳过后，仍继续办公，或写写字、画画画、听听戏、练练武，处理必要的家庭事务。那么，皇帝和后妃们要是饿了该怎么办呢？那也没关系，晚间可以吃些点心，满族人称之为饽饽，喝杯奶茶，或是用一些粥汤。再之后就可以睡觉了，迎接新的一天，民族习惯使然。

清代后宫一日两餐还有另外一个原因，那就是受佛教文化的影响。清代，满族人信奉萨满教与佛教。萨满教崇尚万物有灵，通常的宗教仪式有祭祖、祭天神、祭山神、祭树神、祭鹰神、祭马神、祭野猪神等。正所谓求神与拜佛，指的就是满族人对萨满神灵与佛祖菩萨的双重信仰。

满族人，尤其是帝王之家信奉佛教，这既是统治者的政治需要，又是自身精神上的需求。有人问，清朝皇帝是真信佛，还是打着佛教的幌子去怀柔蒙藏？我觉得应该是真信，而且信的还比较深，造诣还非常高，这一点从清代帝王的所作所为与诗词著作等方面可以去论证。

佛教讲究过午不食，也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这段时间指的是太阳到正中午之时，一直到次日黎明是不允许吃东西的。有佛教学者认为，清晨是天食时，即诸天的食时；午时是佛食时，即三世诸佛如来的食时；日暮是畜生食时；昏夜是鬼神食的时候。因此，信奉佛教的满族人比较遵守过午不食的习俗，只不过是不吃主食，但对于零食的诱惑，后妃们是抵挡不住的。

过午不食是有许多好处的，首先少吃一顿主食可以更好的保持身材，有利于清理肠道，促进排毒养颜，减轻消化系统的负担，另外还可以腾出更多的时间去学习、去工作，减少多余的欲望。

可见，清代后宫每天只吃两顿饭还是很有道理和讲究的。那么，他们都喜欢吃些什么呢？有哪些馋涎欲滴的美食呢？我们下次再讲。