饺子是中国汉族人喜爱的传统特色食品。由于饺子的名字不同，饺子分为煎饺、煎饺、蒸饺、饺子等。另外，饺子，已经走向世界，深受全世界人民的喜爱。如日本饺子、韩国饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。

饺子很好吃，但做饺子有些名堂，包饺子大家都知道，饺子的主要还是饺子的馅，饺子的馅可以说是好是坏直接决定了饺子的味道，下面推荐几个特别馅的饺子，好吃不胖！

一种五色饺子的新方法

配料:黄瓜1份，青椒1份，胡萝卜(胡萝卜)一半，白菜2 - 3片(叶带帮助)，蘑菇5 - 6片。

练习:全部切碎...大白菜(加一匙盐)和黄瓜用手擦干，并馅混合在一起，再加鸡精(加多点)、蚝油(馅粘在一起)、少许酱油、胡椒粉、植物油...吃完了(要把面条放到有肌肉的地方哦~ ~ )这个比例可以包40个小饺子。

荠菜饺子

配料:荠菜650克，鲜肉500克，中筋面粉，洋葱1片，生姜1片，料酒1勺，酱油1勺，食盐，香油适量

做法: 1、清洗新鲜荠菜去杂质，然后漂烫后除去水分，排出多余水分。

2 .将肉馅倒入盆中，沿一个方向均匀搅拌适量葱、姜末、料酒、酱油，直至肉馅堵塞。

3 .将荠菜中多余水分轻轻挤出，然后将荠菜放入肉馅中，剩余的葱和芝麻油放入肉馅中。

4 )再沿一个方向快速搅拌均匀，完成饺子馅的制备。

原料:牛肉火腿( 300克，胡萝卜一半，洋葱一半，水发木耳适量，洋葱，姜块)

练习:

1 .牛肉切好，剁5分钟，姜末，洋葱粉入，剁成肉块。将瘦肉和肥肉融合，加入洋葱切碎继续切碎，直至均匀融合

2 .胡萝卜刷成细丝，没有切割机可以手工切割，必须很细(没有也可以)

3 .将黑木耳切成细丝，与洋葱馅一起放入较大的容器中(搅拌方便)

填充准备:

1 : 1汤匙芝麻油、1汤匙生抽( 2 : 1 )、1汤匙蚝油、2茶匙料酒、1个鸡蛋

二:一茶匙糖、两茶匙盐(重味的多一茶匙)、一茶匙辣椒、一茶匙五香粉、一茶匙味精和一茶匙香草粉(略)

加入碎肉一份或两份，一个方向搅拌均匀。搅拌一会儿。

(图片来自网络)