白菜炒蘑菇 -
/ 食材 /
大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒
盐、油、酱油
/ 步骤 /
1、葱切段，蘑菇切片，白菜切段。
2、热锅入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒软。
3、加入盐、酱油调味，炒匀，就可以吃啦。
木耳炒黄花菜
材料：黑木耳、新鲜黄花菜、大葱、高汤、盐、水淀粉
做法：
1、木耳撕成片;黄花菜、大葱切段;
2、锅烧热，放入油，放入大葱炒香；
3、倒入木耳、黄花菜煸炒，加入适量高汤，转至中小火煨熟；
4、加适量盐调味，用水淀粉勾芡即可出锅。
【麻辣杂锅】
食材：豆角200克，杏鲍菇1个，炖菜香肠240克，五花肉130克，豆制品120克，小米椒3个，杭椒3个，葱姜蒜末适量，郫县豆瓣酱2勺，红油适量，花椒油适量，味极鲜酱油1勺，白熟芝麻适量，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。豆角去筋泡水洗净；杏鲍菇洗净；杭椒洗净，小米椒洗净
2 豆角掰成段；小米椒和杭椒去蒂切圈；杏鲍菇切片；五花肉切片；炖菜香肠切片
3 炒锅放植物油，油温3成热，下五花肉片中火煸炒，待五花肉片吐油，表面发黄，放入郫县豆瓣酱炒匀
4 放入一半的葱姜蒜末和大部分的杭椒、小米椒，加入红油和花椒油炒出香味
5 倒入适量的清水，开大火烧开后放入杏鲍菇和豆角，加入味极鲜酱油
6 豆角8成熟，放入香肠炖2分钟
7 放入豆制品，加盐调个味
8 2分钟后关火，放入合适的容器中，撒上葱姜蒜末、杭椒、小米椒、白熟芝麻，把烧热的植物油浇在上面即可
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