现在人们的生活是越来越好了，美食的种类也越来越多了，很多人们都很好奇吃到的美食是怎么做的，非常的想学！今天就教大家做凤爪的步骤，这个美食也是非常受欢迎的，不论是大人还是小孩子都是非常爱吃的，也有很多喝酒的人们把这个美食当作是下酒菜，所以一定要学会做凤爪，当学会以后再也不用去超市买，还可以轻松吃到！

我们在做凤爪的时候，需要准备的食材有鸡爪、准备的量可以根据吃的人多少去买，香菜、小米椒、鸡粉、盐、食用油、料酒、整体就是这些调味剂。

首先我们需要将买好的鸡爪在水中洗干净，捞出以后就将鸡爪的脚趾都切下去，切好以后放在盘子里；接下来就开始将准备好的香菜洗干净以后切成一段一段的，再洗几个小米椒，如果喜欢吃超级辣的就多准备几个，根据个人的口味去定！然后就开始制作凤爪的酱汁，将准备好的鸡粉倒入碗中，再加入适量的盐，倒入准备好的食用油，只需要根据准备鸡爪的多少去制定酱汁就可以。

这个时候就开始在锅中烧水了，再烧水的同时再倒入适量的鸡粉，当水烧开之后，就把准备好的鸡爪和料酒都放入锅中，开始煮沸！再煮的时候要开大火，当快熟的时候换成小火煮至熟了就可以，当熟了以后就把鸡爪捞出，放入凉水盆子中浸泡，这样做可以让鸡爪在后来吃的时候更脆，感觉在吃的过程中很有筋道，大约泡三分钟左右就将鸡爪捞出，切成块状，为了吃的时候更加的方便，切好以后放入盆子中，加入切好的香菜，小米椒还有调好的酱汁，搅拌均匀之后，浸泡五六分钟就可以装盘食用了！这个时候的浸泡是为了让鸡爪吸收酱汁，吃起来更有味道！

就这样一道美味的凤爪美食就做成功了，步骤非常的简单，这样做不仅可以随时吃到，就连孩子们也可以放心的吃，如果有孩子吃就注意放辣椒的量！这就是凤爪的做法，学会了之后就可以动手去做了！