虽然说“五谷宜为养，失豆则不良”，但是由于豆子种类很多，营养成分和食疗作用都各不相同，所以，并不是每一种豆类都适合所有人食用，吃豆也要考虑自身的健康状况，这样才能称得上是健康吃豆。
一、大豆
大豆温燥、难以消化，虽然美味，但不可多吃，多吃后会引起积食、腹胀、口燥、便秘，脾胃衰弱者不应该多吃。
二、黑豆
黑豆炒食容易伤脾，脾脏衰弱者不宜多吃。黑豆质地较硬，不易消化，消化不良者应该少吃或者不吃，另外，食用黑豆时，要细细咀嚼，不要整颗吞下。
三、红豆
性味甘酸，通利水道，多食会使人瘦削，所以，体弱、尿多者不宜使用。
四、绿豆
脾胃衰弱之人不宜食用。熬绿豆汤的时候不要使用明矾，否则不仅会使绿豆失去原有的清香，而且会损失部分营养。
五、豌豆
多吃豌豆会使人腹胀，脾胃衰弱者应该谨慎食用。
六、豇豆
气滞便秘者不宜多吃。
七、刀豆
食用时要煮熟炒透，不要生吃，热症病人要谨慎食用。
八、蚕豆
性滞，多吃会使人腹胀，脾胃衰弱者不宜吃太多，少数人食用蚕豆会造成“蚕豆黄病”，其症状是精神疲乏、头晕恶心、浑身酸痛、精神萎靡等。
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