活鱼吃的就是鲜,所以要开锅后上去蒸,要不就老了!

清蒸桂鱼
活鱼吃的就是鲜!所以要开锅后上去蒸!要不就老了!
原料:桂鱼、葱姜蒜、盐、酱油。
做法步骤:





第1步、把鱼打理好!片好!





第2步、葱姜蒜腌制!(特别提示不要放大...

煎荷包蛋时,用热油还是冷油,不少人都做错,不会就要学

煎荷包蛋时,用热油还是冷油,不少人都做错,不会就要学
说到鸡蛋这样的一种食物,在日常的生活当中还是非常的受欢迎,因为鸡蛋算得上是我们生活当中最简单但是也是最好吃的一种美食,...

最下饭的一道菜,酸酸甜甜爽到飞,连吃几天都不腻

食材:土豆
制作工序:
1.土豆去皮洗净切块





2、锅中热油,油了了就下土豆块,炸至金黄





3、在大碗里倒入1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺醋
4、把汁儿倒入锅中,稍微热一点就...

做饺子馅时,是用生油还是热油?很多人都不知道,怪不得饺子不够香

在我们日常生活中,如果冬天想吃上一碗热腾腾的饭菜,那真的是特别的高兴,而且饺子也是我们日常生活中最常见的一种东西,不光是北方人特别喜欢吃饺子,饺子也算是北方的一些主食了,所...

煎豆腐时的5个关键点,掌握后基本完胜!

1. 选豆腐
选择质地坚实的豆腐。市面上的豆腐有很多种,煎豆腐时就要用硬一点的,这样豆腐在制作过程中就不易散掉。





2. 热油
油不一定要多但一定要热。想要豆腐不粘锅,油一...

红烧狮子头这样做,个个色泽鲜亮,味道太美了

红烧狮子头是一道中国传统的名菜,其营养味美且有肥有瘦,外观红润油亮,再配上翠绿的青菜做装饰,令其鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就能让人引起食欲,而醇香味浓的肉块与汤汁是令人...

冬天这菜是个宝,二块钱一大把,尤其孩子要多吃,杀菌消炎不感冒

冬天大蒜是个宝,二块钱能买个一大把,尤其孩子要多吃,杀菌消炎不感冒。冬天家里常备大蒜,鱼家阳台上也种了二盆。平时煮面条、煲汤、蛋炒饭、炒菜的时候放一点,能增加菜肴的香味,每...

天气转冷,这几道家常菜,易学易做好味道,香在口中暖在心中

迷你版糖醋排骨





1.排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;
2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;
3.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;
4.待锅凉透捞出排骨;
5.热锅热油下白...

简单美食!用饺子皮做油泼面 筋道又美味!

用饺子皮做油泼面,方便且好吃,快马上动手试试吧!
准备:





步骤:
一,将饺子皮轻轻拉扯成长条,变成有点宽的面皮。





二,下沸水里煮至浮起捞出,放在冷水中过水投凉。然后再烫两...

豆腐这么做好吃极了,六道豆腐美食分享给你,每道都简单快手

豆腐这么做好吃极了,六道豆腐美食分享给你,每道都简单快手
豆腐烧毛豆
【配料】
豆腐 / 火腿肠 / 毛豆 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 白胡椒粉
【步...

美食推荐:田园蔬菜粥,青椒肉丝,水果饭的做法

青椒肉丝
做法:1.大青椒切开去心切成丝 里脊肉切成丝加老抽10g,生抽5g,糖6g,料酒5g,抓匀腌15分钟;
2.在肉里加少许水加演淀粉抓匀后,放入麻油和5g沙拉油拌匀;
3.锅里热油下青椒...

炒猪肝用热油还是冷油?用错影响口感

猪对于小编来说是世界上最可爱的动物,因为它的肉特别好吃,尤其是猪肝,它吸引我的,便是那爽滑鲜嫩的口感,比起煮汤我还更喜欢爆炒,切成薄片炒出来色泽透亮,咬上一口鲜嫩下饭,简直是人...

清蒸鱼是先淋热油还是先淋酱油,很多人做错了,难怪鱼不鲜!

秋季已经到来,天气已经渐渐变凉,很多养生的小伙伴们,已经开始寻思着如何用美食御寒了,秋冬季是体弱者进补的好时机,而鱼则是进补的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,而小编最经...

年度家常菜Top100,超过150万人收藏的精品

在生活中,哪道菜是你的心头好?有没有一道菜,让你百吃不腻?是番茄炒蛋、麻婆豆腐、宫保鸡丁,还是……





也许作为厨艺小白,你拿得出手的菜只有几道,想换个花样很难……那我相信,被...

好吃又营养的豆腐饼,平常的豆腐翻出新花样

平常的豆腐翻出新花样





在生活水平慢慢提高的当今,大多数人没有了温饱的困扰,渐渐地,大家都喜欢尝试去寻找能充分满足味蕾的食物。
豆腐最简单的做法就是家常豆腐了,想更省...

我舅是大厨 教我一道菜 美味又简单 凉拌胡萝卜 隔壁小孩哭

我舅曾经是大厨,平时就爱卖弄一些灶台手艺。尤其逢年过节,家人聚餐时,硬菜一定都由我舅掌勺,别人除了帮着洗菜,其他厨事别想插手。





我舅曾经教给我一道简单菜品,适合不太会做...

万能调理汁的做法,只需把握好关键一步,味道又香又辣

哈喽!大家好,昨天没有更新真的很不好意思,经过一天的冥思苦想,懒人的必备生存法则,就是必须得会做万能的调料汁,调料汁可以说在生活有着很重要的地位,一碗调料汁决定着你做的凉拌菜...

原来带鱼还能这样吃,太美味了!

今天要跟大家分享的是关于带鱼的几道美味吃法,如果你也喜欢吃带鱼,一定不要错过哦~糖醋带鱼





用料:带鱼、姜、蒜、花椒、料酒、玉米淀粉、鸡蛋、生抽、香醋、白糖
做法:1、...

叉烧滑蛋炒饭,剩菜也可以变得这么美味!

叉烧滑蛋
每个爱下厨的人都会有同样的烦恼:不知道该拿剩菜怎么办,特别是那些在外用餐打包回来的菜,倒了可惜,吃却又没了新鲜的滋味。
我喜欢用炒蛋来解决一切肉食剩菜,只要控制好...

你吃过这样的蒜蓉粉丝蒸虾吗?

噔噔噔···蒜蓉粉丝蒸虾来啦!
基围虾味道鲜美,营养丰富,并且颜色好看,是餐桌上的佳肴。既没有鱼腥,又没有骨刺,老少皆宜,备受青睐。虾的做法多样,可蒸,可炸,亦可白灼。大蒜,辛辣,有刺...

做鲫鱼时,别着急下锅炸,先做这一步,鱼嫩味鲜,味道立马出来

做鲫鱼时,别着急下锅炸,先做这一步,鱼嫩味鲜,味道立马出来
做鲫鱼的时候很多人有烦恼,做出来的鱼有腥味,而且味不香,鱼汤更是不能喝,今天就来和大家分享一个做鲫鱼的窍门!做鲫鱼时,别...

大厨:你知道蒸一条鱼的时间要多久吗?怪不得你蒸的鱼不够爽滑

大家都会蒸鱼,但是你知道要蒸多久才合适吗?蒸出来的鱼才能够又嫩又滑呢,蒸久了过火鱼肉就老不嫩,而且影响口感。蒸鱼根据鱼的种类和做法不同。蒸的时间也不同,清蒸鱼蒸的时间和鱼...

冬天,这菜再贵也要常给孩子吃,个子长得高,大脑更聪明

其实我相信,每一款美食背后对于个人而言,都是有自己特殊意义的存在,就像有人就是喜欢街边小吃,那他就会不辞辛苦,去到不同的地方小巷之中,寻找一些隐藏在胡同街道深处的美食小吃,我...

医生再三苦劝:木耳炒“它”,等于为癌症“推波助澜”,转告父母

俗话说“冬日进补,来年打虎”,冬季气候寒冷,人体的热量容易丢失,做好冬季进补养生刻不容缓。中医学上认为,药补不如食补,所以冬季吃什么最养生,怎么进补效果最好,也是有不少学问的。...

煎豆腐用冷油,还是热油好?原来以前都忽略了!难怪易碎还糊锅

豆腐是我们平常生活中最常见的一种食材,尤其对女性的身体健康有着非常好的帮助,不仅可以有美容养颜的作用,更是对我们的内分泌或是经期有着很好的作用。因为我们的豆腐基本都是...
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