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  • 要想做出一盘好吃的竹笋菜,先煮后撕是关键!

  • 新鲜竹笋买回来后要先尽快处理,否则竹笋会从底部开始干硬,烹饪前也一定要先煮熟,去掉生味、涩味,把杂味去除,才能引出笋香,味道会更好!





    做竹笋菜前,我们先把竹笋做以下处理:

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