炎炎夏日已到，冰淇淋成了街头巷尾最火爆的商品。冰凉解暑的冰淇淋咬上一口，夏天带来的燥热一下子就能缓解许多。冰淇淋市场也是食品企业必争的一个版块，每年都会有各种新品冰淇淋上市，尤其是近几年，新奇口感的冰淇淋层出不穷。
跨界可不止在时尚圈里有，这几年食品圈里也流行起了跨界，一方面人们对冰淇淋的理解还停留在老冰棍、中街大果上，另一方面各种跨界冰淇淋你方唱罢我登场，冰淇淋市场热闹非凡。
五粮液冰淇淋 号称添加真酒不醉人
最近，一款名为“五粮液金巧”的冰淇淋赚足了人们的眼球。这款冰淇淋号称添加五粮液，既有酒的醇香同时又不会醉。
据了解，这款冰淇淋出自一家叫做“琉璃鲸”的连锁茶饮店，以黑巧克力为主要原料，添加了2-3克的五粮液白酒，表面撒有可食用金粉，标价为18元一个。
《中国食品安全网》记者实地探访后看到，店内随处可见五粮液冰淇淋的宣传海报。还未吃到冰淇淋，先闻到一股淡淡的酒味。
记者致电“琉璃鲸”的一位加盟商，据加盟商介绍，冰淇淋内确实使用五粮液，但是严格控制用量，不会导致醉酒情况的发生。记者问到此款产品是否与五粮液合作推出，五粮液方面是否知情。加盟商则表示，并不清楚这些事情，只负责门店的运营情况。
中国的饮食文化源远流长，中国人对酒的热爱更是可以追溯到几千年以前，以酒作为食物的原料并不稀奇。相关专家也表示，商家在食品内加入酒的行为本身并不侵权，在不违反食品卫生安全法的前提下，产品的配方可以由商家自行决定。
但是这并不意味着所有人都适合吃这款冰淇淋，本身存在酒精过敏、正在开车的驾驶员或者需要高度集中注意力的人，还是尽量不要吃这类含有酒类的冰淇淋。
奥雪双蛋黄雪糕 抽检两项不合格
双蛋黄雪糕绝对是2019年最具流量的网红产品，多个品牌先后推出了双蛋黄雪糕，其中最早也是最有话题度的非奥雪莫属了，不少年轻人不惜跑多家商店也要购买此款雪糕。
不过，奥雪最近遇到了些麻烦。
近日，温州市市场监督管理局公布的6批次不合格食品中，标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的“奥雪”双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕”(72克/根，2019年3月19日)，因菌落总数、大肠菌群两项指标检测不合格而登上“黑榜”。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，如果运输和销售过程等环节，存在生产设备不干净、工人不注意卫生、杀菌设施失控、包装车间和销售环境太差等问题，就可能导致大肠菌群超标。而一旦食用了这类食品，则很容易引发痢疾等肠道疾病。
奥雪方面随后发表声明称，该批次产品出厂质量检验合格，造成抽检不合格的原因可能由于零售终端在运输保存过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况。
《中国食品安全网》记者查阅资料发现，温州市市场监管局对此次抽检不合格项目的分析中也表示，检出大肠菌群超标的产品均未检出其他致病菌，结合以往冷冻饮品抽检情况分析，认为是储存或销售环节条件控制不当引起不合格的可能性很大，比如夏季小食杂店（包括超市）销售冷冻饮品，其冰箱清洗保洁以及温度未达到储存要求，容易造成微生物超标。
图片来源：温州市市场监管局网站
奥雪双蛋黄雪糕在经历了抽检不合格，网店强制下架之后，已重新回到了包括线上线下在内的销售渠道。
《中国食品安全网》记者也提醒消费者尽量选择正规的销售场所购买食品，夏季食物易发生腐坏变质的情况，买之前一定要仔细检查，对于有反复化冻现象的食品一定要小心谨慎。
小龙虾冰棍走红网络 冰棍里竟有整只小龙虾
提到小龙虾不少人会口水直流，冰啤酒搭配小龙虾简直是夏天的绝佳伴侣。蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾，小龙虾的做法很多，冰镇小龙虾你可能听说过，小龙虾冰棍呢？最近，小龙虾冰棍火爆网络。
据发布这则视频的网友介绍，此款小龙虾冰棍是小龙虾餐饮店作为礼品送给顾客的，并没有量产，冰是雪碧味儿的，里面的小龙虾是煮熟后的，可以直接食用。
图片来源于网络
视频发布后在网络上引起了广泛的讨论，甚至还发起了小龙虾冰棍量产的投票。一些网友表示很新奇，想要尝试一下。也有的网友表示，看着就不想吃。
图片来源于网络
其实，小龙虾虽美味，但是一直争议不断。重金属超标，很难清洗干净等问题一直围绕在小龙虾周围。尽管这些问题已经有了明显的改善，但是小龙虾冰棍的保质期也是一个大问题。
相信餐饮店推出小龙虾冰棍的初衷也是在于制造一些话题，招揽客人。对于小龙虾冰棍是否量产，这样的跨界食物话题度是有了，制作过程中很容易因为各种原因出现变质的情况，且冰镇后的小龙虾口感并不如现吃的口感好。所以，小龙虾还是以现做现吃为主，小龙虾冰棍虽然新奇，还是少吃为好。
近年来，网红跨界食品越来越多，一经上市便会吸引大批的消费者购买，其中也不乏借助品牌力量贩卖概念的食品，不少网红跨界食品都曾爆出食品安全隐患，无论口感还是营养价值都经不起检验。
《中国食品安全网》记者呼吁消费者理性购买网红食品，不要跟风尝鲜，食品安全远比食品一时的“热度”重要的多。
不知你们吃过哪些跨界美食呢？口感如何？是尝过以后再也不想吃了？还是要认真推荐给大家呢？欢迎留言互动。
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