痛风病人的饮食

1. 控制总热量

痛风病人大多肥胖,应控制每天进食的总热量,避免进食蔗糖或甜菜糖,因为它们分解后一半成为果糖,而果糖可增加尿酸生成。蛋白质应控制在1g/(kg.d)。

2. 限制高嘌呤性食物

可减少外源性的核蛋白,降低血清尿酸水平,对于防止或减轻痛风急性发作具有重要意义。应禁食动物内脏、鱼虾类、鹅、鹧鸪、酵母等;限制食用肉类、蘑菇、菠菜、豆制品等。

3. 增加碱性食物摄入

碱性食物可使尿液呈碱性,增加尿酸在尿中的可溶性,促进尿酸的排出。可以进食鸡蛋、牛奶、马铃薯、各类蔬菜及柑橘类水果等碱性食物。

4. 多饮水

多饮水能够稀释尿液,增加尿酸的排泄。保证液体摄入总量达2500-3000ml/天,尿量达2000ml/天以上,防止结石的形成。

5. 禁酒

饮酒易使体内乳酸堆积,乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。因此饮酒可使血清尿酸含量明显升高。诱使痛风发作。此外,慢性少量饮酒,还可刺激嘌呤合成增加,使血尿酸水平升高。

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