很少有人能够想象的到，竟然有企业仅仅依靠制作辣酱，就能达到全球知名的程度，关键味道方面可是真的好吃。小编在上初中的时候，对这种酱料就超级喜欢，当时每周才回家一天，剩余的六天肯定就是在学校吃了。九几年的学生应该都知道，食堂里面做出来的饭菜，除了用能吃来形容，好吃的顿数实在寥寥无几。这个时候有两种选择，可以直接把老干妈辣酱放到菜里面，搅拌均匀之后吃掉，味道刹那间变得特别好；还有的时候干脆就买点汤和馒头，掰开之后涂抹均匀，这种方法直到现在，偶尔还是会使用的。

经常吃的肯定就是牛肉的，鸡丁的你是否尝试过呢？除了数量少点之外，真的块块都是精品。许多人都反应，无论自己怎么挑选，里面的肉粒都大同小异，难道现在的机器已经如此智能？其实了解真相的吃货会告诉你，在众多的生产环节当中，酱料灌装这方面人工参与量最大，为的就是保证每瓶里面的份量尽可能的相同，可见制作者的认真程度。

这两年不少老饕们品尝之后发现，在辣味这方面与前几年的有所不同，难道是老板在出名后偷工减料了。用的量和成本没有缩减，只不过原材料方面进行替换，看到本土企业出名之后，贵州本地的辣椒价格这些年呈现直线上升的趋势，导致用量最大的老干妈企业也不由得连连摆手。使用种植量更大，味道也是特别的辣，价格相差无几的河南辣椒，保证成品零售价的不变。两者要说没有区别，说出来是没有人相信的，贵州本地出产的辣椒品种多样，大都是些香辣的类型；河南虽然种植规模在全国数一数二，但是在辣味这方面可就略显不足，香味也要逊色不少。

有位网友同样喜欢鸡丁老干妈辣酱，但却很想知道一百瓶里面到底有多少鸡丁，在这方面是否也发生改变呢？说做就做是现在年轻人的本色，购买之后就开始认真的挑选，一整天的时间才完成这件事情，得到满满两大盘的鸡肉丁，味道好吃是肯定的，份量其实也不少，还是挺令人满意的。

许多吃货已经不停地在询问，这种开盖的辣酱并不能保存太多的时间，要不要伙伴们帮忙解决，避免浪费食物呢？不知道你是否也喜欢吃这种鸡丁口味的辣酱呢？