香菇蒸鸡
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的菌类食物，能起到降血压、血脂，提高机体免疫功能。记得真功夫里面也有冬菇蒸鸡这道菜，对照以下步骤做出来的味道秒杀掉真功里里面的，口感咸鲜滑嫩，蒸熟后的汤汁用来拌饭也非常美味......
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材料准备
香菇
6朵
鸡腿
3个
姜
适量
剁椒
半勺
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
制作方法
1
香菇6朵提前半小时用热水泡发
2
姜切小片，泡发的香菇切小块
3
鸡腿3只进行简单处理，使肉、骨、皮全分离
4
将鸡腿肉切成小块放入碗中，加点淀粉水抓勺
5
将鸡腿肉、香菇、姜片、半勺剁椒放入碗中，加适量盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟
6
将腌制好的食材平铺在一个盘子
7
放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟后转小火蒸五六分钟，这个已蒸熟
8
成品
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