大家好，今天为大家分享的这道凉拌菜，做法十分简单，用时间短，几分钟就能搞定，但是拌出来的菜确实很好吃，不但有黄瓜的清脆爽口，还有花生米的醇香，圆葱的脆甜，再加上木耳，每一口都透着脆，脆，脆，加上调味料，鲜，辣，甜，香，真是清脆爽口，营养丰富，开胃解暑。下面就为大家分享这道凉拌菜的做法。
主料：
黄瓜一根，紫元葱半个，炸好的花生米一勺，泡发好的木耳一小碗，香菜段适量。
调料：
生抽一勺，陈醋一勺，辣椒油一勺，芝麻一勺，白糖半勺，花椒油，盐，鸡精各适量。
制作步骤：
1.黄瓜洗净，用刀拍一下，切成段，装入碗中。
2.半个圆葱，横竖切两刀，切成方块，加入碗中。
3.将花生米，香菜段加入碗中，再加入生抽，陈醋，盐，鸡精，辣椒油，花椒油，白糖抓拌均匀。
4.最后加入木耳，撒上芝麻，抓拌均匀即可装盘上桌。
小提示：
1.木耳需要做凉拌菜的时候，最好提前用开水焯一下，这样可以杀死木耳中的细菌，和对身体有害的物质。
2.焯水时间不要过长，开水下锅后再开起来就行，一般两分钟左右就可以了。捞出迅速用凉水过凉，这样木耳更脆。
以上就是海哥为大家分享的这道凉拌菜的做法，喜欢的朋友请点关注，收藏，和转发给更多喜欢美食的朋友，海哥会持续更新更多美食给大家分享，感谢大家的支持。
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