紫米奶冻
食材：
紫米30g、 糯米60g、 水300g 、吉利丁粉8g
椰奶80g 、牛奶30g 、炼乳8g 、 糖12g
步骤：
1、紫米、糯米洗净浸泡3小时以上
浸泡
2、紫米、糯米加水放入锅中煮到软绵浓稠，加入糖混合拌匀
3、加入椰奶混合拌匀备用
4、加入牛奶和炼乳继续混合拌匀备用
拌匀
5、8克吉利丁粉加25g水混合调匀，
6、混合好的吉利丁加入煮好的紫米中趁热搅拌融化，
搅拌
7、倒入布丁模或者硅胶模具中，冷却后放冰箱冷藏
入布丁模或者硅胶模具中
8、凝固后的奶冻从冰箱取出，脱模即可
脱模
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