脆麻花图解
原料:面粉500克、白糖150克、牛奶可以不放、鸡蛋1个、油1、水适量、当然了还有炸麻花的油适量、〔想麻花酥一点儿可以加1-2克小苏打噢〕、
1、在面粉和水、鸡蛋加入油；将糖加入面粉中搅拌。
2、将揉光滑面团揪成大小相等的剂子搓成长条。
3、将剂子扫上少许油备用，醒发10-15分钟。
4、将醒发好的长条再搓成细长条，在搓的时候注意左右手向相反的方向搓（搓好长条后按住一端，将一端向一个方向滚动）。
5、将两端拧起，它们会自然的绞在一起（再将下端部分整理一下）；再麻花左右手向相反方向揪一下。
6、再将两端合起，它们会拧在一起。
7、拧好后像系扣一样这样穿一下，上下头和麻花儿的中间都要按紧。
8、同样的方法将其它的麻花做好。
9、将锅中油烧热，当油烧至140度-150度时，下入麻花，炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出。
10、将捞起的麻花装入篮中，在上面撒上糖粉；酥脆的麻花就炸好了，吃起来嘎嘣，嘎嘣响。
麻花是人们喜闻乐见的一种传统食物，在我国各地都比较常见，是一种很普遍的家常主食。麻花的种类繁多，历史悠久。看了此文有木有流口水，收藏起来慢慢学吧！
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