春天这菜再贵也要吃，钙的含量非常高，放锅里一煎，非常受孩子欢迎，孩子都抢着吃！那就是西葫芦了，一讲到西葫芦大家肯定都不会陌生，小时候在农村最喜的菜就是西葫芦饼了，每一次做都不够我们这些小孩子吃，今天就把这道菜的做法分享给大家。西葫芦中钙和维生素的含量非常高，每天的春天都是西葫芦上市的季节，西葫芦皮薄肉厚，含水量也多，肉质带着一股独特的香味，特别适合孩子老人吃。平时我们买的西葫芦大多数人都是拿来清炒，今天就分享另外一种做法，西葫芦饼，下面就给大家介绍一下做法。
准备食材：西葫芦200g，鸡蛋50g，面粉50g，油盐鸡精适量。
将西葫芦洗干净，切成上图所示的形状，切好备用，再把鸡蛋打成蛋液，取出准备好的西葫芦，将西葫芦放入面粉中，均匀的粘上面粉，弄好之后放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液。起锅烧油，等油温六成热之后讲西葫芦放进锅里煎，这时候需要注意的是锅里不能放太多油，就比平时炒菜时多一点就好了，油温也不能太高。盐跟鸡精要加入鸡蛋液中搅拌均匀，这样煎出来才有味道。
等一面煎至金黄的时候把它翻一面继续煎，等煎好之后就可以吃了，这时候刚煎好，可以放一会凉一会儿再吃，好吃不上火！
西葫芦春天刚上市，所以价格会比较贵，在我们这里都要卖到八块钱一斤，虽然贵了点，但是肯定物有所值，喜欢的朋友收藏起来自己动手自己做吧，做法非常简单，在切西葫芦的时候要切的稍微厚一点，太薄了不容易煎，大家都学会了吗？吃过西葫芦饼的朋友欢迎留言讨论，每天分享美食
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