现在我们这里已经达到了38℃的高温，炎炎夏日，出去一天都能晒成少年包青天。炎热的夏季，胃口跟不上，虽然夏季是一个减肥的好季节，但是我们身体也受不了，不给它吃东西。夏季中午可以吃一些凉拌菜，吃一些雪糕喝一些冷饮，但是大早晨和晚上可不能这样吃了，现在早晨和晚上也没有了温差，同样是非常燥热，这个时候早晨或者是晚上来一碗白粥，是最好不过了。白粥的做法很简单，我们只需要把用到的材料淘洗干净放进锅中，一切交给时间来完成，时间到了我们就可以直接享用了。平常我们在煮白粥的时候，用到大米，或者是加入一点小米，再加入一些别的其他东西。现在这段时间，夏季煮粥的时候加入一点它，清热解毒，利湿止渴，现在吃正好。

加入的这个东西就是马齿苋，马齿苋在农民伯伯眼里是一个令人头疼的杂草，但是在我们吃货眼里，它就是一道非常美味的食物，可能也有很多人吃不上来它的味道，不过我今天，在白粥里面加入的这个马齿苋经过了一定的处理，已经没有它原本不能让人接受的味道了，在夏季的时候是马齿苋生长最旺盛的时候，我在园子里就长出了非常多的马齿苋，掐了一些叶子，放进白粥里面，味道也是超级棒的。不要看，马齿苋只是一个野草，通常野草的营养价值都是非常高的，它也不例外，里面含有较多的维生素e，胡萝卜素，维生素b，维生素c钙，铁，磷等等，所以具有很好的清热解毒，利湿止渴的作用，所以说夏季吃它正好，只需要在煮粥时放入一点点就可以了，跟我来看看具体做法吧。

食材：大米，马齿苋，枸杞，清水。

第1步，先把准备好的大米淘洗干净，淘米的水不要直接倒掉它里面含有大米表皮的营养，可以用来浇花，也可以用来清洗碗筷，也可以用来清洗衣服，用处非常多。把淘好的大米沥干水分，放进锅中。

第2步，锅中再加入几粒枸杞，开火进行煮制。最好是开小火慢煮，这样煮出来的粥，口感会比较好。

第3步，在煮大米的时候，我们处理一下马齿苋，因为很多人不太喜欢马齿苋的味道，所以用这个方法处理过后，会好很多，如果不在意马齿苋的味道，可以直接放进锅中煮制，把马齿苋摘洗干净，放到开水中进行焯水。

第4步，等马齿苋变颜色了之后，捞出来过一遍凉水，沥干水分放在案板上，切碎，准备一个小炒锅，里面放入一点点食用油，等油热了之后，把马齿苋放进油锅中，翻炒一下。翻炒之后，盛出来备用。

第5步，锅中的粥，煮的差不多之后加入，处理好的马齿苋，搅拌均匀以后，再焖5分钟的时间出锅，这一道非常有营养的白粥就做好了。

夏季吃它正好在煮粥时放入一点它，清热解毒，利湿止渴，味道也比较好。

在这里有几点大家要注意。孕妇朋友一定不要食用马齿苋，可能会造成滑胎，如果是脾胃虚寒或者是经常腹泻的朋友也不能吃马齿苋，因为马齿苋本身就是寒凉的食物，吃了会加重病情。

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