炎炎夏日，不管是城市还是乡镇到处都有夜市摊，晚上下班几个人一起到夜市摊上面点几串烧烤，来一两个小菜和啤酒，聊着天享受着自然风带的凉爽，吃着烧烤喝着小啤酒那感觉一个字“爽”，但是，有时候想要在家吃烧烤又不想特别的麻烦，那么今天小编教大家一个烧烤酱，自己在家做烧烤的时候只要在串串上涂上一层烧烤酱，就行了不用放孜然，放辣椒面的繁琐步骤。话不多说下面上干货：
秘制烧烤酱：
食材：孜然粒50克，油8克，孜然粉4克，白胡椒粉1克，鸡精1克，黑胡椒粒1克，蚝油4克，生抽6克，黄豆酱6克，番茄酱9克，香叶1克，盐2克
1.我们在买孜然粒的时候，可以让人家直接用料理机给我们打碎。
2.起锅烧油，尽量多倒入一些油，油热放入香叶炸香。炸香完毕后，记得把香叶沥油捞出。
3.然后将孜然末倒入锅中，记得这个时候火不要太大，以免糊掉，我们用锅铲把孜然末搅拌均匀，一分钟后，将火关掉。
4.关完火之后，我们在锅中加入番茄酱9克，黄豆酱6克，生抽6克，蚝油4克，黑胡椒粒1克，白胡椒粉1克，盐2克，最后再加入孜然粉4克，这个时候开火，边加热边搅拌，将所有的调料搅拌均匀，熬上一分钟关火。
5.关掉火之后在锅里面加入鸡精1克，搅拌均匀，将酱倒入碗中即可。
小编是三口之家，就用这么多东西，如果你家人比较多可以适量的添加料量。每次想要吃烧烤小编都会做这种酱，吃起来比外面夜市上面的还要好吃，你也可以学着做一下，简单易学，而且做烧烤的时候一酱把所有调料搞定。如果你感觉对你有用欢迎转发，收藏，关注。记得按时吃饭。
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