夏天最怕的就是油腻了，所以是时候减负啦，我们前面说了那么多凉拌菜，怎么能少了凉拌藕片呢，凉拌藕片可是夏季餐桌上的家常菜，除了平时的糖醋藕丁和清炒藕片，凉拌是必不可少的，而且凉拌藕片的制作方法简单而不繁琐，只需要简单普通的食材与调料的巧妙结合后，吃起来自然成为一道美味的家常美食，好了，话不多说，马上进入我们今天的Personal Sharing Time.

韩小姐家的凉拌藕片

食材：莲藕1节、小米椒2个、蒜3瓣、辣椒丝1小撮、香菜1根；

调料：食盐2g、陈醋1小勺、白醋1小勺、生抽1勺、辣椒油1勺、香油5滴、鸡精1小勺、白糖1小勺；

步骤一：准备好莲藕1节、蒜和辣椒丝、小米辣和香菜这些所需要用到的食材；

步骤二：将莲藕去皮洗净后切片备用；

步骤三：将切好的藕片放入清水中浸泡，这样可以防止藕片变黑；

步骤四：在锅中放入适量的清水大火烧开后，放入藕片焯水2分钟；

步骤五：2分钟后捞出，倒入清水中过凉，这样可以使藕片的口感更加脆爽，过凉后放在水中备用；

步骤七：我们把泡好的藕片沥水放入碗中，在碗中放入小米椒、香菜、蒜末、白醋、陈醋、生抽、辣椒油、鸡精、辣椒丝、白糖、食盐、香油；

步骤八：搅拌均匀，就可以开吃啦；

叮~一道简单又可口的凉拌藕片就做好啦，做法是不是非常的简单快捷，咬一口脆而爽口，夏天这么吃不要太嗨，做凉拌藕片最好的一点的是省时间，不用太繁琐的烹饪步骤就可以完成的美味，赶紧来试试吧，好啦，今天的分享就到这里啦，如果你也是厨艺美食爱好者，小吃货，可以在评论区留言和大家一起分享交流吧，我们明天见ByeBye~

小贴士

• 莲藕切完后放清水中备用，这样可以防止藕片表面氧化变黑；
• 焯好后的藕片，也要放清水中浸泡过凉备用，这样不仅防止变黑，还能增强藕片的口感保持脆爽；