对于吃货来说，食物不仅要美味还要颜值高，因为好看的美食往往会给它加分。平时我们用豆角做菜，一般会选择清炒豆角、豆角焖面、干煸豆角等这些家常做法。虽然做起来很方便也很顺手，但是经常吃这几个菜难免会觉得无趣。平时我也经常听家人说这几句话，今天吃什么，其实只要添加一些花样，就算一周吃同样一个菜也不会腻。

今天我就给大家分享一款好看又好吃的美食。它的做法很简单，不需要炒着、煎着或者炖着吃，只需要加1勺面粉1个鸡蛋，出锅后就被抢光，比我做的粉蒸肉还受欢迎呢！

废话不多说，我们来看看它是怎么做的吧！

首先准备一把豆角，用水清洗干净后，就把它放入提前加了盐的沸水中焯一下水，不需要焯太久，等水再次沸腾后就可以把它捞出放入冷水中过凉。

在冷却期间，就把蔬菜处理一下再切成丁（我准备的是香菇、胡萝卜，你们也可以用火腿肠、玉米粒，想吃什么蔬菜就用什么蔬菜，这没有规定的，只要搭配出来好看就行），然后把冷却好的豆角也切成丁。

切好后，就把这些蔬菜丁放入盆中，打入一个母鸡蛋、倒一点食用油，再给它搅拌均匀。

拌匀后就给它调一下味，加入一勺鸡精、一勺盐、适量的五香粉胡椒粉，再加入少许的花椒粉，最后加入一大勺面粉。加面粉、鸡蛋是为了让它粘合在一起，但面粉也不能加多了。然后用筷子给它混合在一起。

先准备一碗清水把手浸泡一下，可以防止包馅的时候粘手。然后抓一点馅放入手中，像包汤圆那样给它滚成一个球（建议不要抓太多的馅，不然蒸的时间会久一些），尽量包紧实一点，不然蒸的时候容易散开。

包好后就把它放入蒸笼中，水开蒸10分钟。期间一定不要揭开盖子，以免夹生。

趁蒸煮的时间，我们来准备一下调料。先剥几瓣大蒜然后用石臼给它捣成蒜泥，捣好后就倒入碗中，加一勺辣椒（不喜欢吃辣的可以不加），再加一勺生抽、一勺香醋、一勺香油、适量的盐，然后用筷子搅拌均匀。丸子蒸好后就把它夹入盘中，可能刚开始会有一点黏，但是等它冷却一会就不黏了。

这道好看又好吃的素丸子就做好了，清爽不油腻，非常适合夏季食用，再配上调好的酱汁，简直太好吃了。大家要是喜欢，就转发收藏着做一下吧！

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