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作为一个比较会做饭的人，每天最纠结的问题就是：在家吃还是出去吃？

在家吃嫌做饭太麻烦，况且下班后还这么累，很不想动弹。但是出去吃又觉得有些店做的食物味道真心不如自己做的菜好吃，还浪费钱！

所以我们一直就想分享一些做法简单，味道毫不逊色的家常食谱，这样忙碌的上班族也可以参考着做出来，不用天天叫外卖，好好吃口热饭！

夏天，买回来的菜不马上做掉就会很快变干或者烂掉，只有土豆这种接地气的食材什么时候都能存放住。

土豆在我们家基本上是不会断货的，只要一吃完就会去买一堆囤在家里面，有时候家里面没菜了，就用它做个简单的小炒，省事又美味~

今天要分享的就是一道做法超级简单的香辣土豆片，就是先把土豆片煎熟，然后下锅加调味料翻炒，很快就能出锅，味道有点麻辣香锅的感觉，这么热的天吃一口保证胃口大开！

【食 材】

土豆3个、干辣椒、豆瓣酱

香葱、大蒜、生抽、盐

【做 法】

步骤1：食材洗净，土豆削皮切成约0.3厘米的厚片（太薄了一炒就会碎掉）泡在水中，大蒜、小葱切末，干辣椒切断备用。

步骤2：土豆片沥干水分，锅内加适量的油烧热，然后把土豆一片一片夹进锅中，煎的时候撒一点点盐在土豆片上，后面要加豆瓣酱，这个时候盐别撒多了。

步骤3：煎的时候注意翻面，土豆片煎至两面金黄捞出（土豆片太多可以分几次煎，不用一次性都放入锅中，不然炸不好）

步骤4：煎土豆的油再烧热，加入适量的豆瓣酱和蒜末炒出香味。再加入干辣椒段炒20s左右，把煎好的土豆片倒进来，翻炒均匀。

步骤5：最后加入一大勺生抽上色调味，出锅前撒上葱花翻炒均匀即可装盘。

本来这一期是拍了视频，但是由于拍的时候太晚了，设备也没调好，所以拍出来的画质很差。

有几张步骤图就是视频素材里面截出来的，真的很模糊。对于我这种小白来说，拍视频真的是挺难的，现在也正在慢慢摸索，希望以后能交出让大家满意的作品。

我先吃为敬！