最近朋友跟我诉说，作为一个骨灰级吃货的食欲居然丝毫没有被夏天的高温影响到！虽说平时都嚷嚷着减肥，但是高温仍不能阻止他少吃一顿饭！

为啥呢？因为暑假回了家，家里做的这些饭菜实在可口，好多都是奶奶教给妈妈的，简直就是夏日下饭神器！

现在小蜜芽就将朋友口中的绝顶下饭菜在此一一分享给大家，喜欢的朋友可以回家试着做做看哦！

青椒炒肉 香辣下饭

夏季正是青椒当季的时候，这个时节的青椒味道最好最香，用来做青椒炒肉，炒出来的肉非常的好吃，可谓是下饭神器没错了！

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，五花肉切成小块，青椒切圈，葱花，蒜头，辣椒红油。

步骤2

热锅，下切好的肉，煸出香味

步骤3

炸出一部分猪油，煸时间太短不香，太久肉太干，自己把握好尺度。好了先起锅。

步骤4

剩下的猪油用来煸蒜头，把蒜头煸焦黄

步骤5

再下红辣椒煸出辣香味。

步骤6

再把之前的煸炒过的猪肉下锅，再下青椒一起炒。

步骤7

再下红辣椒油，盐，鸡精小火入味翻炒。

步骤8 装盘。。

超级下饭的肉沫炒杏鲍菇

烹饪步骤

步骤1

制作材料：杏鲍菇2个，瘦肉150g，胡萝卜半根。

步骤2

把所有材料准备好清洗干净，杏鲍菇、胡萝卜切粒，瘦肉切末加生粉料酒拌匀静置10分钟。

步骤3

热锅下油，油烧到6成热时加入沥干水分的杏鲍菇和胡萝卜块。

步骤4

大火翻炒至杏鲍菇显干爽状态时。

步骤5

拨一边加入肉末翻炒至熟。

步骤6

加入蚝油。

步骤7

加入生抽。

步骤8

加适量盐。

步骤9

加适量胡椒粉。

步骤10

翻炒均匀即可出锅。很入味，下饭挺赞的，并且没太多的油，口感还算清淡。

小贴士

1.蚝油和生抽带咸味，味重的亲可以先试试味，不够味的话可以按自己口味适当加盐。 2.喜欢吃辣的可以加少许辣椒，更韵味哦。

泡椒藕带炒五花肉

食材清单

五花肉片150g 泡椒藕带200g 青椒2根、小葱1根、姜丝1小块、蒜末2瓣、生抽2小勺、蚝油1/2小勺、糖1小勺、盐少许

烹饪步骤

步骤1

青椒去籽后滚刀切小块，小葱分开葱白和葱绿，切段备用

步骤2

五花肉切薄片

步骤3

加入1/2小勺蚝油、1小勺生抽、少许糖、盐拌匀

步骤4

起锅热油，爆香姜片、蒜末、葱白，加入五花肉片，大火炒至焦香

步骤5

加入青椒、泡椒藕带翻炒，加入1小勺生抽、1/2小勺糖、少许盐翻炒均匀，熄火后加入葱段翻炒几下，即可起锅

菠萝小酥肉

香香的炸酥肉配上酸甜适口的小菠萝，夏季必备开胃消食的菜品

食材清单

菠萝半个、猪里脊或瘦肉300克、番茄1个、青椒1个、番茄酱50-70克、盐3-4克、红薯淀粉25-30克、鸡蛋1个、黑胡椒粉2-3克、生抽1-2克

烹饪步骤

步骤1

香水菠萝

步骤2

对半切开，中间划成小块

步骤3

备用

步骤4

猪肉切成小粒

步骤5

加一个鸡蛋

步骤6

加生抽、黑胡椒粉、盐、红薯淀粉腌制半个小时以上。

步骤7

锅内倒入宽油，比平时炒菜多一些，6-7成热热时下腌好的肉粒

步骤8

炸成金黄色捞出

步骤9

全部炸完后，再重新再炸一遍

步骤10

捞出沥干油待用

步骤11

切好番茄和青椒

步骤12

锅内倒入适量油，油温热时下蕃茄酱，炒匀

步骤13

下番茄和青椒炒至断生加少许盐。

步骤14

下菠萝稍微炒出点水分

步骤15

下酥肉翻拌均匀

步骤16

红的绿的黄的金黄的

步骤17

酸甜咸香的味道就做好了