记得，小时候和几个小伙伴们打打闹闹回到家，第一件是就是跑到奶奶的菜园里，每天都会看看番茄生长的变化。在炎热的夏天，终于等到番茄成熟，摘下来两三个，先放在盆里用凉水泡一下，急急忙忙吃完午饭，捞起一个泡过的番茄，咬一口，满嘴都是番茄的清香，汁多肉厚，一不注意番茄汁还会蹦出来滴到衣服上，但是那个味道总会让人上瘾。只有吃完番茄之后，才能好好的睡一个午觉。电视里播放的声音，夹杂着老电扇转动发出吱吱声，那也是夏日午后最动听的摇篮曲。
随着我慢慢长大，原来的菜园盖成了房子，奶奶遗憾又期待的说：“没关系，现在超市多方便，各式各样的蔬菜都有，正好可以吃现成的了。”
在后来的日子里，妈妈做饭时，我还会跑到厨房里，偷偷吃一两块切好的番茄，但是这种番茄吃着感觉很硬，味道也变淡了。在做菜时，番茄还要在热水中烫一下才能揭皮，完全没有了以前吃番茄先揭皮的仪式感。在我的记忆里，这种番茄慢慢地由水果变成了一种配菜。
难道就没有那种小时候味道的番茄了吗？我带着这样的疑问，看到付老师团队拍摄的一些农业种植视频，其中就看到了很多记录番茄种植过程的视频。采用70年代的老番茄品种进行改进种植，从建大棚、耕地、施有机肥，每一个小细节都是精心管理，有机肥是用秸秆加牛粪制作的。从定植番茄苗、田间管理到采摘，每一个步骤都是透明的，病虫害防治采用的是物理方法，基本上避免了化学农药的使用，所以我们在生吃时，完全不用担心农药残留的问题。看到这么辛苦的种植过程，回想到奶奶在菜园里忙碌的身影，我才知道小时候吃到的那个味道是用汗水换来的。
不负众望，番茄经过时间的积累，终于自然成熟。这个夏天，我第一时间将这份新鲜送到了家里。奶奶尝过后很满足的说：“这样沙瓤肉厚的番茄，牙不好的老人也能吃，到嘴里就化了。这就是你小时候的那种番茄味呀，现在能吃到真是太不容易了。你们给我做再多山珍海味，都比不上这番茄的酸甜啊！”
在这个快速发展的时代，科技改变着我们的生活，但农产品生长成熟需要慢慢累积。虽然我们的年龄和模样很难回到小时候，但童年的温情和纯真，我们还可以用熟悉的味道来回忆。如果你也想找回那年夏天最美好的味道，不妨来尝一下高口感番茄！
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