食妞先说两句：

驾着七彩祥云的盖世英雄，

这难道说的不就是它吗？

不仅自带仙气，

长高后还特别“高大威猛”！

好饿帅...

上桌前是个小山丘

上桌后就“长高高”

山顶是“食中钻石”法国黑松露

山底是三文鱼

数了一下，足足8层高！

- Part 01 -

会长高的“捞起”，7种颜色自带仙气

会“长高”的菜，其实是小炳胜的黑松露捞起三文鱼。这次“捞起”，7种颜色“腾云驾雾”，加了三文鱼，也加了黑松露。

① 7种主料，靠颜色取胜

红、黄、绿、白...7种颜色，其实是大家熟知的荞头片、京葱、洋葱、榨菜、胡萝卜、柠檬叶、姜丝。

在师傅精湛的刀法下，每款都被切成碎丝，这刀工我绝对给满分！

② 三文鱼，条切上桌

整块出动的三文鱼，切片再切条，再摆成“小山丘”样，是它们的常规操作。

三文鱼肉色橘色靓丽，脂肪线纹理清晰，全场最佳，反对无效！反正我的嘴巴在蠢蠢欲动了！

③“食中钻石” 黑松露，用2类做调料

被刨成片状的法国黑松露，被称为“食中钻石”，在市面上至少千元每斤！拿着筷子的我，手在颤抖...

不止刨片，连秘制黑松露酱料也撑场！双倍的黑松露“攻击”三文鱼，滑溜溜的特别诱人，看着就已经咽了好几次口水！

④ “捞起捞起，捞到风生水起”

以前只有在农历新年才能吃到的“捞起”，现在在小炳胜，天天能吃到，还吃得特讲究！

上桌后的第一步，加液氮冷却三文鱼。先不说冰镇的口感了，光是烟雾缭绕的视觉效果，值回本！

待烟雾消散，撒黑松露片、加海盐和油提味、淋上秘制黑松露酱料后，这道菜的重头戏来了！

将主料堆到三文鱼头顶上，便可开始“捞起”。记得要默念“捞起捞起，捞到风生水起”，下半年涨不涨荷包，就看它了！

切成丝的食材，筷子夹超easy。一筷子一口，那叫一个爽口啊！三文鱼的鲜嫩，黑松露的甘香，齿颊留香！

- Part 02 -

全新“素捞”，也成功出道！

小炳胜还新推出一款同样会“长高”的“素捞”，名字叫 捞起台湾青木瓜 。捞的主角是台湾青木瓜。

台湾青木瓜，其实是指未成熟的番木瓜。营养元素多，吃起来清香爽口。这种蔬菜，在广州不多能吃到。

还有这6种不一样的主料，都是老广常见的小点，但放在这里，都被贴上“风生水起”的暗示

加液氮迅速降温，便可按淋上特调酸汁。这次就不一样了。酸酸的香味，我又被诱惑了。

所有步骤已准备就绪，这就可以再来一次“捞起”！记得默念“捞起捞起，捞到风生水起”噢！

同样是冰震又爽口的口感，清爽鲜酸，极其开胃，简直就是把夏天“吃”进肚子里！

- Part 03 -

小炳胜新“团宠”，萌到“爆浆”！

小炳胜3个毛茸茸的黄小胖“团宠”，也跟着出道！它们的组合名叫 和风小团 。

①又圆又软的“团宠”

圆滚滚的身躯，被进口肉松裹得严严实实，自带卷发的造型，隔着屏幕都被它的可爱暴击！

② 会“爆浆”的黄胖子团宠

里面藏满蛋糕和沙拉酱，像这样捏着吃，就很有快感。

③ 3个口味，你爱哪一款？

和风小团，一共有3款口味，分别是海苔味、辣味和原味。

海苔味和风小团 ，自带海苔肉松，吃起来有种甜甜的口味。一口清茶一口小团，超幸福！

辣味和风小团 是耿耿的至爱！自带辣口味的肉松，一口瞬间刺激味蕾，是和以往不一样的口感！

不喜欢上面两种味道的，还可以选择 原味和风小团 ，细腻又松软的口感，食欲倍增！

- Part 04 -

黑金格调，小炳胜，很不一样

小炳胜作为炳胜旗下的年轻品牌，主打的是新式粤菜，将传统粤菜结合新派风格，玩出新花样。

时尚简约的黑金格调，优雅别致的设计。墨绿色的屏风将卡座、卡间区分开，既有空间感，又不失私密感，适合年轻人聚餐吃饭。

【聊一聊】

你最爱小炳胜的哪款美食？

黑松露捞起三文鱼

爱三文鱼和黑松露

但更爱倒液氮的那一刻

店家信息

店名：臻品·小炳胜（天环店）

地址：广州市天河区天河路天环广场B2层 B219b铺

营业时间：周一至周日 11:00-15:00 16:30-22:00

店名：小炳胜（北京路店）

地址：广州市越秀区北京路168号粤海仰忠汇六层B605

营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-22:00

店名：小炳胜（建六店）

地址：广州市越秀区建设六马路7号一建大厦2楼

营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-22:00

店名：小炳胜（西村店）

地址：广州市荔湾区环市西路49号若比邻君荟名轩店2层210-231

营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-22:00

店名：小炳胜（深圳海岸城店）

地址：深圳市南山区粤海街道文化五路33号海岸城中心负一层045号商铺

营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-22:00

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文案| 耿耿

编导| 吃不胖先生

摄影| 叶大发

摄像| 牛肉丸

后期| Ken

设计| 紫蔚

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