这道菜我家经常做，维生素C丰富，家人吃了提高免疫力，少生病

饮食的选择往往决定了身体的健康程度，作为一个家庭主妇，每天做饭给家人吃，不仅要注重美味，还要注重营养的搭配。懂得荤素搭配，各种营养的摄入，才能使身体更健康，少生病。身体做需要的营养就比如蛋白质、维生素、矿物质等，这些人体最需要的营养成分一个都不能少。

维生素C是人体最需要的营养成分，补充足够的维C，身体会更健康。维生素C往往都存在于蔬菜中，所以我们要多吃蔬菜。有些蔬菜的维C含量特别高，就比如西兰花、彩椒等这些蔬菜。

西兰花的维生素C含量很高，比辣椒的含量还高，大家都因为西红柿、辣椒这些的维C含量是蔬菜中最高的，而西兰花比它们还高好几倍。

彩椒和普通的青椒不同，它的颜色有红黄绿等，颜色特别鲜艳，属于杂交植物。它没有辣味，吃起来味道很甜，而且维生素C的含量也很高。

补充足够的维生素C，可以提高身体免疫力，增强抵抗力和抗病能力。西兰花的彩椒我家经常买，西兰花搭配彩椒炒一炒，简单美味，这道菜我家经常做，维生素C丰富，家人吃了提高免疫力，少生病。这两种蔬菜的颜色搭配十分好看，红绿黄三种颜色使整道菜看起来特别有食欲，给视觉上产生刺激，勾起味蕾的食欲。小孩子有时候不吃蔬菜，但是这道菜可以吸引孩子，多多少少可以吃一点。下面分享这道菜的做法～

【彩椒炒西兰花】

食材：红椒半个、青椒半个、黄椒半个、西兰花1个、大蒜2瓣、盐适量、蚝油1勺、白糖适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：第一步将彩椒去蒂，洗干净切小块，形状随意，怎么切都可以。

第二步将西兰花切小朵，然后冲洗几遍，洗干净后下入锅中焯水，焯水的时候加些盐，可以保持西兰花的翠绿。焯水煮2分钟后捞出，沥干水分备用。

第三步起锅烧油，下入蒜末爆香，然后下入西兰花翻炒两下。

第四步下入彩椒一起翻炒，翻炒至断生，加盐、蚝油、白糖和鸡精调味，翻炒均匀，就可以起锅装盘了。

彩椒和西兰花的价格在普通蔬菜中都算是比较高的，但是也不贵，这一盘菜成本也就8块钱左右。为了家人的健康，多买这些蔬菜给他们吃，补充维生素C，提高免疫力，少生病。

当然还有很多蔬菜的维C也是很高的，你知道的有哪些蔬菜，它们的维C比西兰花和彩椒还高的呢？

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