潮人说

味道港港的

推门而入，便觉此处与北京一般意义上的港式餐厅有所不同。没有霓虹挂彩的夸张装饰，但一听到老板浓浓的港普，就会放下心来期待即将上桌的港式美食。

仔细观察小细节，翻开菜单，会发现藏匿在各处的香港风情。该有的一样不少，还会有一些不为人知的小惊喜。

长时间炖煮的老火靓汤、自家晾制的陈皮等原料，加上悉心研发出来的各色菜单，凸显店家的用心与讲究。

来自香港的老板文师傅，坚持把他家里的家常味道带来与北京的食客们分享。

烧味，粤式美食的代表之一，做精做好着实考研大厨的手艺。这里的烧味用代代相传的传统技法制成，叉烧、豉油鸡，最最值得安利的就属烧鹅了。

选用广东的黑鬃鹅，因这种鹅肉厚骨小，肥腴鲜美，尤其适合制作烧鹅。但货源紧俏，所以目前只有周末或节假日才能在这吃到这道美味。

从腌制到烤制，每一部工序都匠心独具，力图将烧鹅的本味完美展现出来。鹅肉纤维独特，皮脆肉嫩，肥而不腻，香到骨头里。

沙田脆皮乳鸽也是店家的自豪之作。选用30天的鸽子，制作过程中不断往鸽子上淋热油，在火候的把控上相当考验技术。

沙田

脆皮

乳鸽

出锅上桌后的鸽子，色泽红亮，视觉上非常的勾人。一定要趁热赶快吃，才能更好的体验到脆皮的魔力。

同样不能错过的还有烧鸭，油光红亮，色泽诱人。烤完后的鸭子汁水锁的依旧牢牢地，吃进嘴里油脂四溢。

切成方便吃的小块装盘上桌，焦糖色的烧鸭外皮看上去就直流口水，色香味满分。

豉油鸡，浓浓的粤式风味。鸡肉鲜嫩柔滑，豉油香在口中爆发出来。姜葱汁也是私家秘制，给整个豉油鸡味道又提升了一个层次。

港产影视作品里的主人公围炉而坐，或是佛系地说着：“呐，做人呢，最重要就是开心啦”，或是筷子一甩，喊着：“烧了你铺子”。若说火锅在画面里成为了气氛担当也不为过。

虽然夏天就要到了，但是吃港式火锅并不违和。特别是相较于川锅，港式火锅用料比较温和，全凭滋味与食材取胜。

以这款鸡煲火锅来说，店家亲自调配的秘制酱料，鲜香味美，没有过多的香料调味，将食材的味道最大化的发挥出来。

新鲜大肠，处理的干干净净，先用卤水卤好备用。鸡肉肉质嫩滑。可以先吃鸡、再浓汤拌饭、最后加汤涮菜，一气呵成的鲜美。

喜欢吃牛肉的话不妨试一下柱候牛筋腩锅。可以做原味，考虑到嗜辣患者的普遍存在性，麻辣味汤底也有哦。

提前炖3小时以上的带筋牛肉，与卤过的高汤白萝卜一起放在小锅里，上桌继续小火炖煮。

越煮越浓的汤底能看见胶质感十足，牛肉软烂，萝卜入味。不论是白嘴儿吃还是配米饭都没毛病。

而对于愈发炎热的天气来说，哪有比啤酒更合适的搭配呢。如同北京的燕京、哈尔滨哈啤，吃港式火锅当然要选香港当地人也常喝的“蓝妹”了，绝对港味十足。

香港作为夜生活十分丰富的都市，每当夜幕降临，各种各样的大排档美食倾巢而出。街边这些锅气十足的美味引无数行人驻足。

这道椒盐鲜鱿乃是去到香港当地大排档必吃的一道菜。鲜嫩的鱿鱼裹上糊炸制，加之秘制港式方法制成，喷香无比。

鱿鱼板外酥里嫩，鱿鱼须嚼劲十足。似有一种魔性，让人停不下筷子，用来下酒也再合适不过了。

与爆炒的激烈相对比，在茶餐厅吃一碗文火慢熟的汤粉或汤面也不错啊。而店家这碗面特别在哪呢？首先牛棒骨+牛肉炖20个小时以上出来的高汤做底，无添加，鲜味可见一斑。

面条用的是竹升面，配以炸蒜和小葱花提味。牛肉选的是牛坑腩部分，半肥半瘦，口感特别嫩。

不喜汤面的话，还有捞面可以选。干爽劲道的面条上均匀裹上浓郁的港式捞面汁，鲜味香味一网打尽。

在“味道港港的”还有一个特殊的菜单，香港BBQ，你吃过吗？当地人一般都是在自家起炉灶烧烤，而不是在店铺里吃，所以这可真真是香港当地的市井美食。

当地的烧烤多为甜口儿，所以带到北京之后店家稍作改良，将其制成了南北结合的美味。鸡软骨、鱼丸、牛筋丸等，烤制的食材也非常有港式特色。

最值得一提的就是这个跟胳膊一样长的“燒鷄翼”。鸡翅尖、翅中、翅根连在一起炙烤，啃起来相当过瘾。这些烧烤美味周一至周日17:00-21:30来这里都可以尝得到哦。

香港美食作为其城市的代表之一，除了各种美味的大菜，小吃自然也是城市文化的重要组成部分。

来这里不妨点一份小吃拼盘，香茅鸡翅、越南春卷、咖喱角一网打尽。或酥酥脆脆，或焦香嫩滑的口感，让人爱不释口。

还有香港特色的街边小吃，Q弹的咖喱鱼蛋一口不过瘾。喷香的牛杂嫩嫩的滋润你的味蕾。

香港美食中多种多样的甜系下午茶食可谓占了半壁江山。来这里就算不吃饭，来尝尝这些甜美的下午茶也不错哦，而且可能是帝都鸡蛋仔口味第①多的铺子哦。

这里的鸡蛋仔与外面卖的半成品不同，原材料都是老板娘延续传统古法亲手制作的。太古糖、面粉、鸡蛋、牛奶每天现做调浆，每一粒都又薄又酥脆。

味道上也是有多种可选呢。连现在非常火热的咸蛋黄也安排上了呢。每一颗都夹着咸蛋黄，甜甜咸咸的吃起来很魔性。

奶茶girl们来到这里也会不虚此行，港式丝袜奶茶隆重安利。这里的奶茶选用进口牛奶，奶味醇厚。

茶的部分则是坚决不用粉冲，坚持用冲煮好的纯茶拉制，保证口感的同时，也免去了添加剂的困扰。喝起来真的是很开心很满足。

清清爽爽的柠檬茶在炎热的天气里喝一杯再合适不过了。酸酸甜甜中弥漫柠檬清香，以及浓郁的茶香，魅力满满。

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2019年7月12日~7月26日前到店有效

（全场通用）

开奖日期：2019年7月11日 中午11:00

店铺信息

味道港港的

地址 | 北京市通州区东石东一路泰禾1号街区13地块底商112

联系方式 | 13439653681,15811448221

营业时间 | 周一至周日 10:30-22:00

人均 | 60元

完

不务正业的Frely

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文/排版/设计 Frely 图片 吾关

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